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肝病患者多吃高蛋白質食品反而有害

  西醫一直認為:由於肝髒的細胞是由蛋白質構成的,因此得了肝炎、肝硬化、脂肪肝等疾病,就要充分攝取優質蛋白質。

  其實,不僅僅肝髒,組成人體的60兆個細胞,全部都是由蛋白質構成的。特別地強調患肝病時才充分攝取蛋白質,這種觀點是不准確的。按照這個邏輯,如果大象、長頸鹿、馬、牛等食草動物得了肝病,也必須攝取肉、蛋、牛奶等優質的高蛋白質食物了?!

肝病患者多吃高蛋白質食品反而有害

  人類有32顆牙齒,從形態上看,有20顆(20/32=62.5%)是嚼谷物用的臼齒,8顆(8/32=25%)是吃蔬菜、水果用的門齒,4顆(4/32=12.5%)是吃肉、蛋、魚用的犬齒。按不同類型牙齒的比例決定攝取食物的比例是最健康的。那就是說,人類的食物中應當包括六成的谷物,二到三成的蔬菜或水果,然後剩下的部分攝取肉、蛋或魚貝類,這才是順其自然的事情。

  當然了,為了肝髒的健康,也是從治療肝病的方面考慮,這種比例應當也是最合適的。沒有必要非得攝取高蛋白質的物質。從這些方面考慮,攝入高蛋白質食物是有害的。

  蛋白質在腸道被消化分解時,會產生胺、氨氣、甲基吲哚(糞臭素)、吲哚等毒性很大的物質。這些物質如果進入血液,就會“毒殺”全身的細胞。平時,人體靠肝髒解毒以防止其發生。肝炎、肝硬化、肝癌晚期等狀況發生時,肝功能就會極度降低,這些有毒物質不經解毒,直接進入血液,可能會對腦細胞造成損害。如果是這樣,人體就會表現出各種腦神經症狀,如羽狀振顫(像鳥拍打翅膀那樣手叭嗒叭嗒地動)或“肝昏迷”。

  肝髒是解毒器官,同時也是分泌和釋放膽汁這種消化液的消化器官。因此患有肝髒疾病時,應當注意“吃飯時仔細咀嚼,少吃(八分飽以下)”。吃含蛋白質豐富的食品,應當以豆腐、納豆等大豆制品,以及蝦、螃蟹,鱿魚、章魚以及貝類等“石頭上的肉”為主。由於這些魚貝類含有牛磺酸,能發揮其強壯肝髒的作用。

  胡蘿卜、芹菜等水芹科植物也有保護肝髒的作用。因此,以胡蘿卜和蘋果為原料的果汁中,加入50~100克打碎的芹菜飲用,效果會更好。

  得肝病時,系上腹帶,溫暖肝髒所在的右上腹部也很重要。因為這樣可以改善肝髒的血液循環,促進肝功能的恢復。

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