每當醫生告訴這些三四十歲的脂肪肝患者，要注意合理膳食、節制飲食、適當運動時，有些人認為合理膳食就是“戒肉、吃白菜幫子、喝涼水”，其實恰恰相反。足量的蛋白質能清除肝內脂肪，應每天保證攝入80～100克（二兩左右）。總吃饅頭和米飯不僅是單調的問題，對於脂肪肝的防治沒有任何好處，不妨常用燕麥、玉米、甘薯、豆制品調劑一下，不僅能滿足口味，還對脂肪肝控制十分有利。因為這些食物中含有極豐富的亞油酸、鈣、硒、卵磷脂、維生素E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過量食用肉食和蛋類產生的毒素，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂的作用。
脂肪肝重在預防
除了合理膳食之外，脂肪肝患者還要注意節制飲食、適當運動、慎用藥物，以及定期體檢。
1.節制飲食。首先要控制熱量的攝入，把體重減輕至標准體重作為目標，做到能量消耗高於能量攝入。
2.適當運動。每天堅持體育鍛煉，可視自己體質選擇適宜的運動項目。要從小運動量開始，循序漸進，逐步達到適當的運動量。
3.慎用藥物。對有症狀的脂肪肝患者，在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用，對肝髒有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝髒損害。
4.心情要開朗。不暴怒，少氣惱，生活規律，注意勞逸結合等也是相當重要的。
5.定期體檢。多了解脂肪肝的預防知識，提高保健意識，通過定期體檢等行為干預，可預防或減少發病率。
先糾正不良生活方式
脂肪肝在治療上，一般以糾正不良生活方式為主，對於症狀較重者，必要時輔以保肝、去脂及抗纖維化藥物。
一、飲食療法。
酒精性脂肪肝：戒酒及改善營養狀況是酒精性脂肪肝的基本治療方法。肥胖相關性脂肪肝：重點是減重。減重需在醫生的指導下進行，特別是有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的病人。
二、藥物輔助治療。
藥物輔助治療要合理，目前臨床上尚無滿意的干預脂蛋白代謝的藥物。非酒精性脂肪肝以去除病因為主，減重、飲食治療並輔以藥物治療。
目前治療脂肪肝的一線藥物是多烯磷脂酰膽鹼。此外，治療脂肪肝的常用藥物還有抗氧化類藥物以及維生素E、氨基酸制劑等。
有些中藥如大小柴胡、膽寧、血脂康、脂必妥等，對降血脂和治療脂肪肝有較好的效果，而且毒性較小。
