眾所周知，飲酒與脂肪肝的關系極為密切。酒精不但會促使脂肪酸進入肝髒，加速甘油三酯的合成，使脂肪存積在肝髒，還可增加肝髒中的過氧化脂質，直接傷害肝細胞膜，飲酒只會增加肝髒負擔。因此，對於肝病患者(如脂肪肝)來講，很多醫生的建議是禁止飲酒。
酒精肝和脂肪肝患者是絕對不允許飲酒的，同時脂肪肝患者還需要注意限制熱量的攝入。
對於某些肝病(急性肝炎恢復期或慢性肝炎非活動期)的患者，如谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)控制在較低值時，可以適當飲酒。飲酒也應注意盡量避免聯系飲酒，每周給肝髒2天休息時間，即便是沒有肝病的患者，每周也應給肝髒放兩天假。
Tips——紅酒也應控制飲酒量
有人說，紅酒對身體健康有益，為此還列舉了法國人的飲食事例。法國人與歐美等國家的人一樣，攝入的動物性脂肪比較多，但卻沒有其他歐美國家的人心髒病死亡率較高的情況。究其原因為法國人飲用紅葡萄酒的量遠遠高於其他國家的人，而葡萄酒中含有對人體有益的多酚類化合物。但需要注意的是，葡萄酒飲用過度對肝髒傷害與其他酒沒有區別，飲用量也應控制在每天3杯以內。
