玫瑰：食藥兩用的舒肝理氣
玫瑰花美麗動人，是我們再熟悉不過的花，作為愛情的象征，深受人們的喜愛，尤其在情人節的時候。如果女性在這一天能收到玫瑰花，心裡肯定特別高興。事實上，玫瑰花還可以入藥，你知道嗎?
早在2000多年前，就有“玫瑰花和糖沖服，甘美可口，色澤悅目”的經驗。我國對玫瑰花的使用，不僅僅用於養顏方面，在治病養生方面同樣有著非常廣泛的應用，如《本草再新》說，玫瑰可“舒肝膽之郁氣，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘積寒，兼能破血”。
而《食物本草》則說，玫瑰具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》認為，玫瑰可以治療“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。
那麼，玫瑰花在養生保健方面具有什麼樣的功效呢？
首先，玫瑰花是著名的理氣藥，是舒肝理氣的常用食物之一，所以特別適合於有氣郁體質的人使用。在中醫看來，人體的“氣”主要靠肝來調節，所以又叫做“肝氣郁結”。
肝氣郁結是女性最常見的體質類型，為什麼呢？因為女人月經、懷孕、喂孩子奶，一直到最後的衰老都和血有關，具有“周期”性耗血的特點，而血是藏於肝的，肝血耗損自然容易引起肝髒功能的紊亂，從而導致肝氣的郁結。
肝氣郁結有哪些主要症狀呢？由於肝經主要分布在人體從小腹向上經過胸肋脅兩側和乳房，再從頸項兩側向上到頭頂的部位，因此，肝氣郁結的人一旦生病，經常會有胸肋脹痛或竄痛；作為女性來講，還會出現乳房及小腹脹痛，以及引起月經不調、痛經等。如果氣郁結在咽喉的部位，便會出現喉嚨有異物而咳又咳不出來的症狀；如果氣郁結在頭部，就會頭痛、頭暈等。這些，都是肝氣郁結的表現。
另外，失眠、多夢也是肝氣郁結常見的症狀。我們有時講某人“失魂落魄”，實際上魂、魄都屬精神情緒范疇，白天的情緒活動屬於“魄”，夜晚的精神活動，如做夢屬於“魂”。
“魂”藏在肝中，肝氣郁結，神魂不定，就容易失眠、多夢。因此當您出現上述這些症狀之後，不妨有意識地食用一些玫瑰花，通過玫瑰花對肝髒的調理，不僅可讓心情開朗起來，還可防止疾病的產生。
除了理氣之外，玫瑰花另一個主要作用就是化瘀。
實際上，人之所以會長斑，與肝血不足和肝氣郁結均有很大的關系，所以中醫將黃褐斑叫肝斑。因此對於女人而言，要養顏，不一定非要靠高檔的化妝品來維持表面的亮麗與光鮮，也可通過食用玫瑰花醬，或者飲用玫瑰花露，讓自己容光煥發起來。
心浮氣躁 來杯玫瑰花茶
玫瑰花藥性非常溫和，味道甘甜，可以潤養心和肝，疏解肝內藏著的郁氣，安撫急躁的情緒，有鎮靜，抗抑郁的功效。
每個人的生活中都少不了煩心事，不想吃飯、不想說話、不想做事，甚至不想睡覺也都稀松平常。工作不順心，和朋友鬧矛盾，一直生氣煩躁怎麼辦?喝杯玫瑰花茶吧!聞一聞玫瑰花香，一定讓你心曠神怡，壓抑的心情頓時舒服很多。
玫瑰花茶的做法是：把事先准備好的玫瑰花瓣放到茶壺或者茶杯中，倒入適量的開水之後，蓋上蓋子焖5分鐘，揭開蓋子，等溫度適合入口的時候，先深吸口氣，聞聞玫瑰花香，再慢慢品味茶湯。如果感覺口感不理想的話，還可以根據個人口味加入適量的冰糖或者蜂蜜。
玫瑰不但可當茶飲，還有人把它做成玫瑰露、玫瑰醬。玫瑰露的做法是：事先准備50克干玫瑰花蕾，沖洗干淨，分成3部分待用。往鍋裡倒入500毫升的水，把第一部分花蕾放進鍋裡，小火煮到花蕾變色，然後撈出。倒入第二部分花蕾，煮到花蕾變色再撈出，放第三部分，煮到鍋裡的水變少顏色變深，就可以出鍋。
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