1、茯苓粥
原料:茯苓粉30克,粳米100克,大棗20枚。
做法:將粳米、大棗分別淘洗干淨,同放鍋中,加水適量,煮成粥後,再下茯苓粉,再煮沸後即可食用。
吃法:空腹食用,也可根據口味適量加點紅糖。早、晚2次服用。
功效:健脾養肝,利濕祛邪,補而不膩。
適合人群:各種類型的慢性肝炎患者。
2、薏仁粥
原料:薏仁60克,山藥60克,粳米200克。
做法:將薏仁、山藥、粳米洗淨,加水適量,煮爛成粥。
吃法:隨量食用。
功效:健脾和胃。
適合人群:慢性肝病脾虛不運者,這類患者的表現為脘腹脹滿、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。
3、芪草炖烏雞
用料:雌烏雞1只,黃芪30~60克,冬蟲夏草2根。
做法:烏雞除內髒,洗淨入鍋,再放入黃芪、冬蟲夏草,先用武火煮,然後用文火煨炖,熟後放鹽、味精、料酒等調味即可。
吃法:吃肉喝湯,隨量食用。
功效:健脾益氣,補虛填精。
適合人群:慢性肝病氣血虧虛者,這類患者的表現為神疲乏力、氣短懶言、易感冒。
4、女貞枸杞瘦肉湯
原料:瘦肉250克,女貞子30克,枸杞15克,大棗5枚。
做法:將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗淨後,一同放進鍋內,加水適量,武火燒沸後,文火慢炖2~3個小時,調味即可食用。
吃法:吃肉喝湯,適量食用。
功效:滋養肝腎。
適合人群:慢性肝炎肝腎陰虛者,這類患者的表現為肝區隱痛不適、腰酸乏力、頭暈眼花、潮熱盜汗、口渴。
5、白茅根瘦肉湯
原料:瘦肉250克,白茅根60克。
做法:將白茅根洗淨,切段,再將瘦肉洗淨,切塊,然後再將白茅根和瘦肉一起放進鍋內,加水適量,武火燒沸後,文火慢炖,至肉熟爛即可食用。