在眾多菌類植物中，有很多的品種都在現代醫學上占有一席之地，具有很高的藥用價值。這些藥用菌類植物在中國都有上千年的應用歷史，它們雖功效不同，但最大的優點，也是它們的共同點就是無毒副作用。
菌類食物的營養價值很高，它含有高蛋白、無膽固醇、低脂肪等，菌類食物集中了各種營養物質，其營養價值被美譽為“長壽食品”。還有些菌類食品具有抗癌物質，對乙肝患者來說是很好的食品。乙肝患者是可以吃菌類食物的，尤其是香菇，因為香菇中含有葡聚糖，它具有抗病毒、保護肝髒的作用，還能夠提高機體的免疫力。所以乙肝患者在生活中吃一些菌類食品還是可以的，對肝髒和機體都有很好的作用。
乙肝患者在生活中一定要有合理的飲食結構和良好的生活習慣，在飲食上要合理膳食，達到營養的平衡，患有肝病時消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝髒負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝髒、對胃腸功能都不利。乙肝患者宜采用少量多餐。適當喝一些果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排洩及保證肝髒正常代謝功能。要保持樂觀的心態，平時多做適當的運動。
通過上述的描述我們可以看出菌類是可以讓乙肝患者食用的，它不僅有營養價值，而且還有藥用價值。
