乙肝患者應根據臨床類型、病原學的不同型別采取不同的治療措施。總的原則是：以適當休息、合理營養為主，選擇性使用藥物為輔。應忌酒、防止過勞及避免應用損肝藥物。用藥要掌握宜簡不宜繁。
牛奶的營養價值很高，營養專家認為，肝病患者每日應喝牛奶2杯。可是有的人一喝牛奶就腹瀉腹脹，究其原因是食用方法不當。他們常常大口大口飲用牛奶，大量牛奶很快進入胃內，立即與胃酸接觸，形成一種酸性蛋白質脂肪塊狀物，不僅不易吸收，對肝病胃腸虛弱的人還會引起腹瀉和異常發酵。所以有的醫生奉勸患者，牛奶要咀嚼式飲用或用湯匙一小口一小口地品嘗。因為口腔內的唾液與牛奶混勻後就能輔助奶內營養物質的消化吸收。
此外，喝牛奶時不宜多加糖。因為蔗糖在體內分解成酸，可與牛奶中的鈣質中和，既削減其營養價值，還促使細胞發酵產氣，從而導致腹脹。
也可采用淡牛奶加蘇打餅干的飲用方法。牛奶和蘇打餅干一起在嘴裡用牙細細咀嚼，用唾液慢慢攪拌，小口小口下咽，可保證牛奶最大限度地消化吸收。
