眾所周知常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌症。研究發現提高日常奶制品的消費是一種預防癌症的新方法！最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發症——原發性肝癌（也稱肝細胞癌）發病率中起到了重要作用。
意大利研究人員，雷納托Talamini博士，對一組肝癌患者和對照組無癌症患者進行了一次深入的營養調查。他發現攝入某些食物與患肝癌的危險呈現反比關系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產品的人患原發性肝癌或肝癌的風險較低。研究人員指出，調查結果同樣適用於乙型和丙型肝炎。
所以，當你吃更多的水果和蔬菜，以減少您的罹患癌症風險的時候，也要確保您日常生活中的“牛奶”的攝入。
乙肝病人飲用牛奶應注意：
1. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由於牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內，引發白內障。
