多數肝病患者都存在一定程度的肝細胞變性與壞死，因此營養專家提醒，肝病患者在以藥物治療為主的同時，應在平時的生活中多吃蔬菜水果。
專家介紹，肝病越嚴重，肝細胞變性壞死就越嚴重，抵抗力越低。而肝病患者往往存在維生素不足、微量元素缺乏的情況，這會影響肝細胞的修復再生和肝功能恢復。因此，肝病患者應多吃蔬菜水果，因為其豐富的天然維生素以及大量的纖維素、木質素、果酸、無機鹽等物質，是肝病患者康復過程中必不可少的營養成分。
多吃蔬菜不僅可以補充肝病患者缺乏的營養元素，而且還能通暢大便，促進毒素排出，減少腸道內細菌分解產生的有害物質被吸入血液。
