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肝病飲食需謹記 “分門別類”很重要

  肝髒是人體的“化工廠”,很多物質包括各種藥物甚至毒性物質需經過肝髒代謝、解毒,所以我們應該保護好自己的肝髒,特別是有肝病的朋友更應該注意這點。同時,肝髒又是一個消化器官,如果飲食不當,可能加重肝髒的負擔,有時還會造成肝髒損害。

肝病飲食需謹記 “分門別類”很重要

  肝病飲食要“分門別類”

  1、肝硬化患者

  除了應注意以上事項外,已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者,應避免進食生硬、粗纖維、煎搾及辛辣等刺激不易消化的食品,吃飯不宜過急過快。保持大便通暢,不宜過於用力等,以防發生曲張靜脈破裂出血;晚期肝硬化病人還應注意控制高蛋白飲食,以防出現肝性腦病。

  2、慢性肝炎患者

  宜進食高蛋白質、高維生素類食物,碳水化合物攝取要適量,不可過多,以免發生脂肪肝。

  3、急性肝炎患者

  應該以清淡為主,並保持足夠的熱量,患者每天蛋白質的攝入量爭取達到1~1.5g/kg,適當補充維生素B族和維生素C;如果患者進食量過少,可以靜脈補充葡萄糖及維生素C,不提倡吃高糖和低脂肪的食物。對身目俱黃、色澤鮮明、惡心、厭油症狀明顯的患者,飲食宜進清淡流質和軟食,可用薏苡仁、赤小豆、綠豆煮粥或熬湯食用,具有清熱、利濕、健脾的作用,還有助於退黃。對頭身困重、胸脘痞滿屬於濕重於熱的患者,飲食以清淡蔬菜為宜,多吃水果,少食甜食糖類,以免助濕困脾。

  4、重型肝炎患者

  盡可能減少飲食中的蛋白質,以控制腸內氨的來源。進食不足者,可靜脈滴注10%~25%葡萄糖溶液,補充足量維生素B、C及K。肝炎恢復期要避免過食,絕對禁酒,不飲含酒精的飲料、營養品及藥物。同時,應絕對臥床休息,密切觀察病情。

  養肝湯助你養肝又護肝

  1、泥鳅雞骨草湯

  泥鳅魚200g(先用鍋煎微黃)、雞骨草50g、白花蛇舌草30g、大棗10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣飲湯即可,有護肝、降酶之功效。

  2、鲫魚赤小豆湯

  鲫魚500g(用鍋煎至微黃)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大棗10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣飲湯吃魚即可,有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

  3、丹參黃豆湯

  丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。丹參洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。功效為-補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

 

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