肝硬化我們要很好的進行治療，以免造成更嚴重的傷害。那麼，酒精肝硬化晚期飲食如何調理？
專家介紹，酒精性肝硬化，是由於長期大量飲酒所致的肝硬化，是酒精性肝炎的終末期。酒精性肝硬化患者的日常飲食注意事宜：
①需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正並存的營養不良。
②對不能戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。
③要嚴格限制脂肪的攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%~20%為宜。
④酸性食物。從醫學角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。
⑤甜性食物。可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食欲減低，迸甜食是好的。
⑥苦性食物。醫學上認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
由於肝硬化患者的食欲和消化能力都較差，因此，飲食應盡可能多樣化，且要新鮮、味美，以刺激食欲，增進消化。
在食物的選擇上，首先要盡可能進食一定量的含有必需氨基酸的高價蛋白質食品如魚、瘦肉、蛋及乳類等，以滿足康復需要。要求在飲食中要注意主食和蔬菜水果等的配合。因為酒精的攝入會直接給肝髒造成負擔，如果在肝髒的承受范圍之外，則會對肝髒導致傷害。
辛辣食物（包括蔥、蒜等）、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應慎用，因為有刺激或渣滓過多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂、出血。晚期肝硬化並有肝昏迷傾向時，應改為低蛋白飲食。因為蛋白質是一種含氨的物質，在體內代謝過程中可產生氨，而氨對人體是有毒的。當肝功能嚴重受損時，肝髒的脫氨作用減退，血氨增多是產生肝昏迷的主要原因之一。
