肥胖會帶來很多的健康問題，但是很多肥胖人士為了減肥過度節食也同樣會引發疾病，導致脂肪肝，我們來了解下吧。
正常人肝髒內脂肪含量約占肝總量的2%～4%，當肝內脂肪積聚超過肝總重的5%時，即為脂肪肝。但是，這與身體的肥胖並不是完全對等的關系。近日有專家指出，導致脂肪肝的原因有很多，過度節食就是其中之一。
原因有以下三點：首先當人體長期處於饑餓狀態時，機體無法獲得足夠的葡萄糖和脂肪燃燒時所需的氧化酶類，從而導致機體為了彌補體內葡萄糖的不足，調動身體其他部位貯存的脂肪和蛋白質，並將其轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝髒這一“中轉站”轉化為熱量，讓大量脂肪酸進入肝髒。
其次，脂代謝過程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要膽鹼、蛋白質和必需脂肪酸，如果這些東西攝入不足就無法合成脂蛋白，就會影響肝髒的脂代謝，導致脂肪在肝髒大量沉積，從而形成脂肪肝。
再次，節食還會造成體內糖、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足。在此情況下，機體就會產生代償，使得糖、蛋白質等都轉化為脂肪，堆積到肝髒。
因此，專家認為，控制體重固然是保持健康的方法，但過度節食卻會對肝髒造成危害。如果要防治脂肪肝，最重要的是注意飲食均衡，進行適當的鍛煉，規律作息。
患了脂肪肝該做什麼
絕對不能再喝酒
雖然有些脂肪肝與喝酒無關，但專家表示，一旦診斷出脂肪肝，患者應該絕對禁酒，道理很簡單：一個受傷的肝髒沒法處理酒精，喝酒只會加速肝髒惡化進程。
減肥
由於脂肪肝是一種消化系統疾病，因此飲食控制至關重要。減肥是消除它的核心任務，肝髒內的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛煉，經常進行戶外活動。
盡量避免各種藥物
受傷的肝髒功能減弱，此時再吃大量藥物（包括某些維生素、草藥），或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝髒的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。
少吃肥肉和油炸食品
由於脂肪肝的排除毒素、淨化血液和排除廢物功能大減，因此應盡量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝髒一定的休息調整時間。
多吃有機食物
有機食物中所含的殺蟲劑更少，因而可減輕肝髒負擔。另外，吃散養家禽等肉食也有助於脂肪肝的康復。建議：每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。
補充重要氨基酸
N—乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝髒功能，預防肝部炎症，進而有助於改善脂肪肝病情。雞肉在烹饪過程中能釋放出半胱氨酸。
多攝入蛋白質
補充蛋白質有助於改善肝功能，但應注意：紅肉每周只能吃一次；雞蛋黃每天別超過2個；常吃少油的豆制品；多吃雞肉。蛋白質的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。
