對於乙肝患者來說，飲食不當很容易導致肝病的復發。臨床研究表示，傷肝的食物會延緩病情的恢復，加重肝髒損害，使其難以治愈。因此，乙肝患者的飲食，要避免食用傷肝食品，是護肝保健的基礎。那麼，乙肝患者不能吃哪些食物？
乙肝患者應該多吃有助於肝病康復的食物。肝病專家指出：乙肝患者吃什麼，應該多吃有助於肝病康復的食物；不能吃的食物盡量別吃或盡量少吃，從而有效防止病情惡化。
乙肝患者不能吃什麼？霉變的食物堅決扔掉，建議乙肝病人多吃新鮮食物。乙肝患者避免高糖飲食、高脂肪食物；要保持健康的體重，不要過瘦也別肥胖，以防止營養不良或脂肪性肝炎。
乙肝患者應該少吃什麼？乙肝患者應該少吃煙薰和烘烤食物、避免食用含亞硝酸鹽的食物。乙肝病人少吃或不吃加工食品、忌酒、少吃或不吃辛辣、刺激食品。
乙肝患者多吃蔬菜、水果對肝髒有很大的好處。蔬菜、水果中含有大量的維生素，並且含有大量的果酸、纖維素、無機鹽等，有助於消化和減輕肝髒負擔。
乙肝患者吃什麼菜好？
乙肝患者應該多吃綠葉蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素和葉綠素，對肝髒有很大的好處。乙肝患者的肝髒有炎症，所以平時飲食應該以清淡為主，不要吃油膩油炸的食物。
另外，肝病專家還提到：“要想更好地預防肝病，還得合理健康飲食，養成良好作息，高危人群最好能定期檢查。”
