專家說，春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。所以說在春季的時候我們最好是好好保護我們的肝髒的。
春季如何養肝呢？
多喝水。防止毒素損害肝髒。初春時節寒冷、干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進人體新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利人體的消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝髒的損害。
飲食均衡。保障肝髒功能正常運轉。專家說，肝髒不好的人不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導致肝髒功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏；盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒。利於肝髒陽氣升發。初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝髒陽氣之升發，但不能貪杯過量，要知道肝髒代謝酒精的能力是有限的，多飲酒會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝髒健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
樂觀開朗。有利肝氣順調心情舒暢。由於肝喜疏惡郁，故生氣、發怒易導致肝髒氣血淤滯不暢而成疾。反之，心情舒暢、心態平和，則有利於肝氣正常生發和調節。專家說，要想肝髒健康，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣，久而久之易導致肝病。
適量運動。在生活習慣上，要逐漸晚睡早起，另外，隨著氣溫回升，人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這樣可以加快血液循環，有利氣血運行。不過由於初春乍暖還寒，這時比較適合進行節奏緩和的運動，如春游、放風筝、散步、慢跑以及並不劇烈的球類運動。要注意的是，初春時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養生不利。由於立春後氣候仍然干燥，運動時補充水分也是很必要的。
推薦春季養肝菜譜
五味子鮮貝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。
做法：
1.干貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗淨後，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾薄芡，即成五味子醬汁。
3.干貝表面粘澱粉後，用中火油炸約3分鐘，成金黃色後撈起。
4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。
