中醫認為肝屬木，肝氣的升發如同春季開始發芽、伸展、向上的樹木，因此，春季養生重在養肝。肝髒管理著身體各部門的運作。它的功能包括儲藏血液，調暢全身的氣機，推動血液的運行等。秦淮區淮海路社區衛生服務中心主治中醫師吳志蓮，為大家提供春季養肝的妙法。
一、春季應喝花茶，最好喝菊花茶
菊花茶既養目又養肝。還可以加幾粒枸杞，枸杞可滋陰養肝。除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。
具體做法是：把菊花茶泡了之後，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之後再喝，一點也不浪費。黃菊是解毒作用為長，杭菊以清目為長，熏眼要選杭菊。
睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能。普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。吳醫生提醒大家注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。
二、肝炎患者，一定要吃猴頭菇
猴頭菇有抗癌作用。除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇炖湯喝口感也很好。
具體做法是：1.猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗後，剪去根部，再換溫水加適量鹼泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干淨，瀝干水。2.銀耳用水浸透，洗淨，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，炖熟喝湯。晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。
三、養好血才能護好肝
肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。
一天怎麼吃最養血
具體做法是：早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝（或者牛肝、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。中午喝紅棗湯補血。晚上吃菠菜，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。
搓手心是好用的養血保肝法
具體做法是：兩手伸直，手心相對，上下搓，前後揉，然後兩手做“負陰抱陽”的動作——右手包著左手。早上做完之後，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法。
除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：少喝酒和平心靜氣，保持樂觀豁達的心態，對於肝髒的保健也是必不可少的。
