肝硬化是現在一種很常見的疾病，造成肝硬化的原因主要就是飲食的不規律所造成的。肝硬化是會對我們的生活和健康產生各種影響的，所以我們要對肝硬化進行早期的治療，但是吃藥顯然不是長久的方法，所以我們很多人采取食療的方法，那麼早期肝硬化病人的治療食譜是哪樣的呢？
1.赤小豆冬瓜炖黑魚
【特點】 補脾、利水、消腫。適用於肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等症者食用。
【食譜】：
【原料】 主料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。
【制作過程】
①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗淨。冬瓜洗淨，切片。蔥頭切片
②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共炖熟爛即可。
2.大棗鱉甲湯
【特點】 滋陰潤陽，軟堅散結。適合於肝硬化初期患者食用。但忌食動物油，絕對禁煙、酒。
【食譜】：
【原料】 主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。調料：食醋5克，白糖適量。
【制作過程】 將鱉甲拍碎，大棗洗淨，二者共放入鍋中，加水適量，置於小火上慢炖1時，加入白糖、食醋稍炖即成。
3.赤豆鯉魚湯
【特點】 適用於肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。
【食譜】：
【原料】 主料：鯉魚1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。調料：白糖適量。
【制作過程】 將鯉魚去鱗雜，洗淨，加陳皮、赤豆共煮，以爛為度，可加適量白糖，吃肉喝湯。
