中醫以為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，熱胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證實，葡萄中所含的多酚類物資是自然的自由基掃除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調停肝髒細胞的功效，抵抗或減少自由基對它們的損害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失往致病才華。國外的研討證實，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的才華。
葡萄中含有豐盛的葡萄糖及多種維生素，對掩護肝髒、減輕腹水和下肢浮腫的成果非常顯著，還能提高血漿白蛋白，下降轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有愉快作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲憊症狀有改良成果。
葡萄中的果酸還能幫助消化、增長食欲，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄干是肝炎患者補充鐵的主要來源。用葡萄根100—150克煎水服下，對黃疸型肝炎有—定幫助療效。
從現代科學的角度看，葡萄中含有的自然生物活性物資如OPC（原花青素）為什麼有保肝作用呢？國內外大量研討成果表明，肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的發生、發展與自由基損傷密切相關，臨床上應用自由基掃除劑治療也收到了很好的成果。尤其是近幾年，持續掃除自由基的保肝方法，已經引起國內外肝病專家的高度器重。進一步研討創造葡萄籽提取物（OPC，原花青素）是迄今創造的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內和體外試驗表明，葡萄籽提取物的抗氧化成果，比維他命C強20倍，比維他命E強50倍，超強的抗氧化效率具有掃除自由基、掩護肝髒的成果。現代科技手段能夠把兩千多粒葡萄籽提取濃縮在一粒保甘OPC膠囊中，其掃除自由基的保肝作用是非常大的。
肝病患者在就診時，經常會問醫生，大夫，我吃飯留心什麼，醫生們高度一致的說法是，多吃新鮮蔬菜。為什麼呢？由於蔬菜中含有大量的維生素C，可以掃除自由基，防止肝髒受損。
我國肝炎、肝硬化和肝癌發病率居高不降，僅乙肝病毒攜帶者就達1。5—1。7億。據統計每年逝世於肝病的患者就達三十萬人以上，新發生的急性肝炎也以百萬計。給人們的身心健康和財產帶來極大的危害和損失。無數專家一直將馴服肝病作為一生的奮斗目標，其事跡可歌可泣，肝病治療也閱歷了漫長而坎坷的過程。數十年來收效甚微。尤其近年在病毒性肝炎的各項研討均取得較大進展、大量肝病新藥不斷問世的情形下，仍未有實質性突破。大量的藥物在治療肝病的同時又造成肝損傷。到目前為止，更沒有創造殊效藥，臨床上經常見到肝病患者的肝損傷反反復復，所用治療藥物成份太龐雜，治療的同時又會損害肝髒。沒有好的保肝方法，就醫時往往較重，治療較晚，終極導致肝硬化。病重時住院治療，輕時就會疏忽，等創造時已經進進肝硬化。
肝髒是體內最大的分泌和解毒器官，每時每刻都在進行著食品消化和解毒。很多有害物資，包含藥物，化學物資等，都要在肝髒內轉化成對人體無害的物資，而在這個過程中又會發生大量自由基，當自由基發生超過肝髒的掃除才華時，就會湧現肝損傷。肝病患者由於肝髒功效低下，掃除自由基的才華顯著降落，所以，醫生嚴厲請求他們留心休息。處於休養狀況時，他們經常感到身體很好，一旦熬夜、飲食不節、飲酒、朝氣、勞累等，肝髒內湧現高濃度自由基，後者極易與膜不飽和脂肪酸結合，破壞肝細胞結構，導致肝細胞壞逝世，血清轉氨酶升高。1978年，阿布裕等就報告，自由基過氧化作用在病毒性肝炎、藥物性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝損傷機理中起主要作用。動物試驗也證實自由基顯著增多導致肝細胞大量壞逝世。肝髒內長期自由基增多，也是肝癌發生的主要誘因。
患慢性肝病時，由於肝髒功效低下，人體內掃除自由基才華降落，自由基長期增多，攻擊面部細胞摧毀細胞膜，導致細胞逝世亡和細胞膜發生變性，長期積累形成玄色素，經常湧現面色晦暗（醫生們常說的肝病面容）、色斑、紅斑、痤瘡、黃褐斑、蝴蝶斑等各種斑的形成，相當一部分肝病患者下肢色素鎮靜顯著。
隨著酒精肝、脂肪肝患者的增長，一個重大的題目我們必須面對：肝髒為什麼這麼輕易損傷，如何既保肝又不傷肝，用什麼方法可以方便的經常保肝？—答案就是保肝要持續掃除自由基，除了平時多吃新鮮蔬菜、水果如葡萄外，不能及時足量進食者，有關專家推薦你經常口服保甘OPC膠囊，保甘opc膠囊的主要功效成分原花青素（美國FDA認證、做過各種人體毒性試驗證實無毒副作用），具有很高的自由基掃除才華，所以，經常服用，能有效掩護肝髒、預防肝癌、恢復美麗容顏。保甘opc膠囊，成份不龐雜（避免肝損）、純度高、作用機理清晰、針對性強、應用方便、價格價廉。
