物如果氣辛而葷者，助火散氣;味重而甘者，助濕生痰;體柔而滑者，通腸利便;質堅而硬者，不易消化;烹煉而熟者，服之氣壅。所以服藥、飲食其理相同。
肝髒是人體重要的器官，尤其對人的消化系統起著主要的作用。肝癌發生後，必然影響消化系統的功能，飲食對肝癌的病情有直接的作用，所以必須重視肝癌的飲食。
比如肝癌病人早期有食欲減退、惡心、肝區疼痛、腹脹、乏力的症狀。是因為肝癌的發生使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排洩障礙，致使腸道內脂肪不能正常吸收。這時，易消化的低脂肪飲食不僅可以緩解病人的惡心、嘔吐、腹脹等症狀，還可以緩解肝區疼痛，減輕腸道負擔，對疾病的康復有益。
不要吃過於堅硬和粗纖維的食物
肝癌中、晚期的病人，或合並有肝硬化的病人，多因血小板減少或食管靜脈曲張而發生出血現象，如上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下淤斑等。
因此不要吃過於堅硬和粗纖維的食物，以免發生食管靜脈出血。少吃過熱過冷、過於辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以減輕胃腸道的負擔。有腹脹的病人食物不要過鹹，以味淡為好。不同的食物對人體產生不同的效用。
食物的性質有熱有寒，人的髒腑有陰有陽，其性質也有寒熱的區別。性質偏熱屬陽的髒器，需要得到性質偏寒的食物來進行調節，才能保持自身的陰陽平衡。如果不注意這些，大量進食性質偏熱的食物，就會使熱者更甚，導致陽盛而發生熱病;反之，性質偏陽偏寒的髒器，則需要得到性質偏熱的食物來進行協調，才能保持自身的陰陽平衡。如果大量進食寒性食物就會使寒者更寒，導致陰盛而發生寒病。
要選擇能順氣、養陰、清涼的食物
食物如果氣辛而葷者，助火散氣;味重而甘者，助濕生痰;體柔而滑者，通腸利便;質堅而硬者，不易消化;烹煉而熟者，服之氣壅。所以服藥、飲食其理相同，必須使其溫涼補瀉與病人之寒熱虛實相符合，才得理而有利於身體。
有的人只知道服藥，但所進的食物與藥物的性質、作用相反，不自覺的引起病情加重。我們已知道，肝癌的病機主要以氣逆、傷陰、肝熱為主，那麼肝癌的人的飲食的選擇，要選擇那些能順氣、養陰、清涼的食物。脾胃虛寒症狀突出的病人應主要選擇溫中的食物等等。
有的人認為，肝癌病人選擇的食物應平和、應防燥熱傷陰和膩滯壅氣，以免使口干、腹脹、肋痛、發熱、小便不利等症狀加重。
選擇食物的主要原則是：便於消化和吸收，有利於疾病的減輕和康復。所以建議首先應采用清淡飲食，即平常所說的素食，少吃高脂肪的油膩食物。高蛋白食物也要適量，以免增加肝髒的負擔。要多吃新鮮蔬菜，如胡蘿L、白菜、菜花、圓白菜、西紅柿、黃瓜。可以經常吃香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、猕猴桃等。
肝癌病人的主食以大米為好，加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。多吃蔬菜和水果，可以大量攝取維生素A和維生素C。維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪裡紅、韭菜、草萄、山楂、猕猴桃這些蔬菜和水果中，同樣富含大量的維生素A和維生素C，可以供肝癌病人食用。
