據全國首個“社區人群肝癌高危因素調查”結果顯示：嗜酒、愛吃魚生、患有肝炎是誘發肝癌的三大危險因素。但在廣州，卻有近10%的人每天都喝白酒。
調查研究說，酒精可以刺激垂體的分泌，加快細胞分裂的速度，增加癌症發生的易感性。長期大量飲烈性酒可以誘發氣管癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌、胃癌、腸癌等。美國學者對華盛頓黑人居住區調查表明，當地氣管癌的發病率為28.6/10萬人，這種高發現免與當地黑人大量飲酒，尤其是飲烈性酒有關。女性飲酒者乳腺癌發病率比不飲酒的女性高1-2倍。有趣的是，有人調查了因宗教信仰而不飲酒的人，結果發現他們極少有人患癌。
有人在酒飲料中發現含有致癌的亞硝胺，在玉米、大米、高梁釀成的酒中發現有黃曲霉毒素的污染。酒中含有的醇類和醛類，可能也會間接致肝癌。
近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象更是讓專家們感到憂慮。“因為歐美等發達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切關系。飲混合酒患肝癌的機會是飲溫和酒或不飲酒的6.10倍。為照顧好自己，為生命負責，請不要意氣用事，不把喝酒當一回事。有了健康身體，才會有美好生活!
