肝癌患者手術後的恢復期的護理很重要，從飲食上說，患者需要從食物中獲得必須的營養補充，但也不是補得越大越好，手術後的飲食還有很多的禁忌，這就需要患者及家屬了解清楚，同時還有一些好的食療方對手術後的肝癌患者是很有益處的，下面就給朋友們介紹一下：
一、飲食原則
1、少食多餐
患者在肝癌切除術後飲食應該堅持少食多餐的原則。分泌膽汁是肝髒的一項重要生理機能，膽汁能夠促進食物的消化，將葡萄糖和脂肪轉化為日常需要的 能量。患者在肝切除術後，短期內肝髒體積較前明顯減小，往往難以產生足夠的膽汁，所以肝髒術後的患者在短期內可少量多餐，一日4餐或一日6餐，這樣將利於 食物的消化。
2、營養均衡
均衡的營養對於肝切除術後的患者十分重要。因為大米、面粉中的營養價值往往不高，糖類營養的攝入最好選擇水果和蔬菜。而蛋白則應以精益蛋白為 主，比如魚肉、雞肉、雞蛋、豆類、堅果類等等。另外因為術後肝髒難以產生足夠的膽汁幫助脂肪的消化，患者最好避免食用油炸或脂肪含量過高的食物。
3、飲食禁忌
患者在肝癌術後飲食應主要以清淡為主，切忌進食辛辣、粗硬及刺激性強的食物，因為這些食物會對消化道產生刺激，進而誘發惡心嘔吐等症狀，不利恢 復。患者還應注意戒酒，因為乙醇是酒類的主要成分，而肝髒是其代謝的主要場所，過多的飲酒可引起肝髒細胞的變性、壞死，進而有害於術後恢復。另外術後應避免食用過多的營養品，這些補品可能會加重肝髒的負荷，從而不利於肝髒功能的恢復。
二、食療方
1、枸杞甲魚：
枸杞，甲魚。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅硬的食物及刺激性調味品。具有滋陰、清熱、散結、涼血，提高機體免疫功能。
2、茯苓清蒸桂魚：
茯苓，桂魚。加水及調料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補血功能。
3、馬齒苋湯：
馬齒苋適量，鮮雞蛋。先用馬齒苋加水煮制成馬齒苋鹵，再取300毫升，用齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜於巨型肝癌發熱不退，口渴煩躁者。
4、藕汁炖雞蛋：
藕汁，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻後加入藕汁，拌勻後加少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。
5、山藥扁豆粥：
淮山藥，扁豆，粳米。將山藥洗淨去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕，用於晚期肝癌病人脾虛，洩瀉等症。
肝癌患上手術後後身體虛弱，需要補充營養，但又不能補得過多，因此患者家屬一定要根據醫生的建議精心護理，逐步提高患者的體質，增強抗病能力，慢慢恢復健康。在飲食過程中，應以清淡為主，避免生冷油膩食品以及油炸、辛辣、堅硬食品等。
