肝硬化腹水產生的原因之一是肝髒合成的蛋白質-----白蛋白減少，當白蛋白低於正常值時，血漿滲透壓下降，從而產生腹水。另一個原因是，肝硬化是肝內結締組織增生，門靜脈血液回流障礙導致血液淤積，從而產生腹水。這都是產生肝硬化腹水的原因，如果發生了肝硬化腹水，一定要注意在飲食上的注意事項。相信有很多患者都不清楚有什麼注意事項，那麼，下面就為大家介紹一下吧。
第一、肝硬化腹水飲食要保證維生素的供給
維生素C直接參與肝髒代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。另外，維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以，對於改善症狀有重要作用。
第二、供給充足的碳水化合物
碳水化合物的充足可減少蛋白質的消耗，減輕肝髒負擔；碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量，使其用於肝組織的構成和增生，以保護肝髒。
第三、供給適量的脂肪
脂肪攝入一般可不加限制，因肝腹水病人多有厭油及食欲不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問題。
第四、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。
第五、肝硬化腹水飲食應合理應用蛋白質
為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15％，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆制品等的供給。
第六、限制膳食中的鹽與鈉
當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物。
