臨床上對肝腹水的辯證施治分為肝腎陰虛、氣滯濕阻和氣滯血瘀等幾種,從中醫的角度來說,氣血需要同時補充,因此要養肝益腎、疏肝理氣,根據藥食原則來分析,下面幾種肝腹水患者的藥食可以適量服用。
1、黑木耳佛手薏米豬瘦肉湯:疏肝健脾 化痰除濕材料:黑木耳6克、佛手10克、薏米20克、豬瘦肉50克、生姜2片。
烹制:分別洗淨。黑木耳、薏米稍浸泡;佛手浸泡後用煲湯袋裝好;豬瘦肉切方塊狀。一起下炖盅,加冷開水300毫升(約1碗半),加蓋隔水炖約3小時,放入佛手,食用時下鹽。為1人1日分2次食用。
原理:黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質,在體內有降血液凝結作用,對冠狀動脈硬化能起輔助治療作用。中藥佛手能理氣止痛;薏米藥食兼之,能利水滲濕、健脾止瀉。合而與豬瘦肉為湯,有疏肝健脾、化痰除濕的作用,適用於胸中悶痛、身重乏力、肢體困重、心悸少寐等的輔助調整。亦為春末夏初的家庭養生湯飲,且男女老少皆宜。
2、茯苓粥:健脾和胃、利水利滲材料:白茯苓20 克,粳米100 克、白糖適量。
制法:將白茯苓洗淨,搗碎;將粳米洗淨。同放入鍋中,加入適量水,用大火煮沸,加入白糖,改用小火煮約30 分鐘,煮至成粥即可出鍋。
原理:茯苓含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分。茯苓多糖不僅能增強人體的兔疫功能,提高機體的抗病能力,而且具有抗癌作用。茯苓具有補腦健身、健脾和胃、利水利滲、安神、美容顏的功效。與補中益氣、健脾和胃的粳米共煮成粥,是適合老人長期食用的理想藥粥。
3、枸杞子飲:補肝腎、養肝明目制法:枸杞子15克,菊花少許,將枸杞子洗淨,與菊花放入茶杯中,用開水浸泡3~5分鐘。
此飲簡單方便,很容易制得,深受人們的喜愛。
4、芹菜首烏瘦肉粥:滋養肝腎、平肝降脂材料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。
制法:將制首烏洗淨、切片,曬干或烘干,研成細末,備用。將芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。將粟米淘洗干淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。
上述幾種食物都是按照中醫角度所講的氣血雙補來配置的,肝腹水患者可以嘗試食用,而且熬制方法也比較簡單,對治療效果有很大幫助,同時也不會對身體有任何副作用。