肝硬化是一種比較嚴重的慢性肝病，肝硬化病人吃什麼好？在日常生活中應該多注意調理，肝硬化患者應該要選擇正確的養肝食物，對肝損傷的恢復有很大的促進作用，戒除煙酒等誘發因素，將肝纖維化和肝損傷降到最低。才可以預防很多並發症的發生。
一、首先必須選擇營養豐富的食物
雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等食品中都含有比較全面的營養，而且富含蛋白質，對於肝功能的維護和損傷修復非常重要。其他還有大豆及豆制品含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，維生素B，中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝髒修復非常有益。而海鮮類例如白帶魚，黃魚，銀魚，及甲殼類如牡蛎，蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞，不受病毒侵犯。
禁忌食物：肝硬化病人吃魚要謹慎，忌食沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚。
二、要選擇維生素豐富的食物
小白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等都含有豐富地維生素，為了保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，應適量多吃。比如西瓜有清熱解毒，除煩止渴，利尿降壓之用，富含大量糖，維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
禁忌食物：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情較嚴重時不宜吃生冷瓜果。
三、對身體有補益作用的輔助養肝食物
蔥、生姜、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒，對人體陽氣生發很有好處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物，則有補益脾胃的作用。此類食物可以增加人體免疫力或有補益脾胃的作用，對肝病患者養肝有一定輔助作用。
禁忌食物：肝硬化和肝病症狀明顯時不易食用辛辣食物，肝硬化門靜脈高壓時不宜食用高纖維和較硬的食物，避免摩擦損傷胃腸道，引起消化道出血。
肝硬化患者飲食還需要根據跟人的口味來定，如果病人胃口和消化功能較好，對飲食可以不必過於苛刻。但是，對於一些禁忌食品仍然要加以重視和避免。
