肝硬化常常被人們成為富貴病，而且這個疾病在現實生活當中發病率是越來越高，出現了肝硬化疾病不太容易康復，對於患者肝髒的損傷也很大，所以我們要重視積極的做好治療，爭取能夠早日緩解疾病，下面就請小編來介紹肝硬化的飲食治療方法，希望能夠給患者帶去幫助。
肝硬化(hepatic sclerosis)是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生、結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝髒逐漸變形、變硬而發展為肝硬化。
肝硬化飲食治療方法
(1)合理使用蛋白質。肝髒是蛋白的組成的場所，每天由肝髒組成白蛋白11～14克。當肝硬化時，肝髒就不能極好地組成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，避免肝性腦病的發作。能夠挑選由多種來歷的蛋白質食物。為了使病人較好地習慣，能夠吃以酪蛋白為根底的飲食，把奶酪摻到適當的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。
(2)供應適當的脂肪。有的病人患肝硬化後，懼怕吃脂肪，本來脂肪不宜約束過嚴。因肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽排洩削減，淋巴管或肝門充血等緣由有近對折的肝硬化病人呈現脂肪痢，對脂肪吸收不良。當呈現上述表現時，應操控脂肪量。但假如病人沒有上述表現時，並能習慣食物中的脂肪，為了添加熱量，脂肪不易約束過嚴。若為膽汁性肝硬化選用低脂肪、低膽固醇膳食。
(3)供應足夠的碳水化合物。碳水化合物的足夠能使體內充沛的儲備肝糖原，避免毒素對肝細胞危害，每天可吃澱粉類食物350克～450克。
(4)約束膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超越3克;嚴峻水腫時宜用無鹽飲食，鈉應約束在500毫克擺布。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用鹼，可改用鮮酵母發面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜吃。其次，各種鹹菜和醬菜鈉含量也十分多，肝硬化病人應肯定約束。同時調味品中味精以谷氨酸鈉為主，會加重肝髒對水鈉代謝的擔負。
專家提醒：肝硬化疾病的產生和人們日常不良的生活飲食習慣有著很大關系，所以出現了這樣的疾病最好是能夠在生活飲食上來加以調理，飲食上的調理做到位對於肝硬化疾病的緩解和治愈起著非常關鍵的作用，願每個患者能夠重視。
