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六大肝硬化食療秘笈!

  肝硬化有門靜脈性和膽汁性兩大類。發病率前者高。門靜脈性肝硬化是一種慢性全身性疾病,是各種慢性彌漫性肝炎或廣泛的肝髒質變性繼續發展的結果,主要病變為肝細胞變性、壞死、小結性新生和纖維組織增生,從而使肝髒變形,質地變硬,故名肝硬化。

  肝硬化85.2%發生於21-50歲之間,男女發病率為3.6-8:1。肝硬化臨床上分為早期(即肝功能代償期)、晚期(即肝功能失代償期)。早期,臨床症狀不明顯,往往僅表現輕度的消化不良,如食欲不振、胸悶嗳氣、便溏等;體征主要為肝髒腫大,難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區別。後期,主要表現為腹水,靜脈曲張(胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈),脾髒腫大,肝髒縮小堅硬等。此外,尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營養缺乏、內分泌系統失調等表現。實驗室檢查:肝功能異常,尤是a-球蛋白增高,且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置;當脾功能亢進時,可見紅細胞、白細胞和血小板減少,尤以白細胞下降明顯。

  推薦食療方如下:

  (一)佛手花疏肝湯

  [用料] 佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,黨參30克,白術10克, 茯苓15克。

  [作法] 水煎服,每日1-2劑。

  [功效] 疏肝健脾,行氣止痛。

  [主治] 肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力,食欲減退,胸腹悶脹,兩脅脹痛,嗳氣不舒,急躁易怒,時惡心嘔吐,舌質淡紅,苔白,脈弦。

  (二)紅花化瘀湯

  [用料] 紅花6克,桃仁9克,丹參30克,穿山甲9克,當歸10克,赤芍10克,丹皮6克,白術10克,澤瀉9克,素馨花9克,牡蛎30克(先煎)。

  [作法] 水煎服,每日1劑。

  [功效] 行氣活血,化瘀通絡。

  [主治] 氣滯血瘀型肝硬化。證見兩脅悶脹,脅下痞塊,蜘蛛痣,肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲減退,舌質紫暗或有瘀點,瘀斑,脈弦細澀。

  (三)紅花炖豬胰

  [用料] 紅花9克,素馨花9克,豬胰1具。

  [作法] 豬胰洗淨,切塊,入紅花、素馨花隔水炖熟,飲湯食豬胰。

  [功效][主治] 同紅花瘀湯。

  (四)四花利濕湯

  [用料] 木棉花15克,雞蛋花9克,蒼術9克,厚樸花6克,茯苓30克,澤瀉9克, 蕪花9克,甘草6克。

  [作法] 水煎服,每日1-2劑。

  [功效] 運脾利濕,理氣行水。

  [主治] 水濕內阻型肝硬化。證見腹脹如鼓,按之堅滿,如囊裹水,納呆,脘悶,惡心嘔吐,小便短少,舌質淡紅,苔白,脈細緩。

  (五)芫花散

  [用料] 芫花10克,甘遂10克,大戟10克。

  [作法] 上藥研細末,清晨空腹取1.5克,以大棗10枚煎湯送服,得利止服。如利而病不除,增至3克,但不可久服。

  [功效][主治] 同四花利濕湯。

  (六)桂花青蛙粥

  [用料] 桂花10克,青蛙3只(去皮、內髒),白米50克。

  [作法] 蛙肉、白米同煮粥,粥將成時,入桂花,再煮沸片刻,調味食粥和蛙肉。每日1料。

  [功效] 溫補脾腎。

  [主治] 脾腎陽虛型肝硬化。證見腹脹如鼓,按之堅滿,面色晦暗,畏寒肢冷,神疲乏力,便溏,小便短少,舌質淡白,苔白,脈細弱。

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