發生肝硬化應杜絕哪些食品?專家表示，肝硬化發病，應避免食用酒、粗糙堅硬的食品、沙丁魚、青花魚、辛辣刺激性食品、油炸食品、糖品等，這些食品對健康有什麼損害呢?下面讓我們來看看具體的介紹。
為什麼肝硬化患者不能食用上述食品呢?
1.應絕對忌酒：酒精主要通過肝髒解毒和代謝的，而肝硬化時肝髒功能較差，其解毒和代謝功能也相對較弱，此時飲酒無疑會加重肝髒負擔，加重病情。
2.不能吃粗糙、堅硬食物：肝硬化時大多數患者都會發生門靜脈壓力增高，食管、胃底靜脈曲張的現象，此時進食粗糙、堅硬食物極易誘發上消化道出血現象。
3.肝硬化患者不能吃沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚：因為這些魚中含廿碳五烯酸，而廿碳五烯酸得代謝產物-前列環素能夠抑制血小板聚集，從而降低血小板凝集作用，誘發出血。
4.不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物較易引起胃腸道反應，而肝硬化患者一般消化功能較差，如進食辛辣、刺激食物會誘發腸胃反應，從而出現一系列胃腸道症狀，對病情不利。
5.不能過多食用高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用後會加重肝髒負擔，而肝硬化患者本身肝髒功能較差，如在進食高脂肪、高糖食物會對病情不利。
6.肝硬化患者不能吃油炸、油煎的食物：因為肝硬化患者腸胃消化功能較差，而油炸、油煎食物不易消化吸收，且過油食物食用後會加重厭食感。
7. 不能食用太多的糖：由於肝硬化時肝細胞遭到嚴重破壞，肝髒將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現糖尿並發肝性糖尿病，給肝硬化治療增添困難。
