據一項調查統計顯示，八成中小型飯店從來不對點菜單消毒。即使在大飯店，對點菜單也無健全的消毒意識。盡管這樣的數據並不太完全，但至少說明一點，在外就餐和不注意飲食衛生，那麼患上甲肝的危險就很高。
飲食店菜單衛生狀況讓人憂
而對於經常在外就餐的人，下面這一組數據也許可以給你提個醒。
上海黃浦區衛生監督所對區內30家餐飲單位抽查了150本點菜冊的檢測發現，點菜單的衛生狀況不容樂觀。根據對每本點菜單檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品，並且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標准》檢測發現，細菌總數陽性率超標為22.67%、大腸菌群陽性率超標為7%，合計陽性率超標為14.83%。
“點菜單需要消什麼毒?我們從不消毒!用破舊了，就換呗!”當監督所的工作人員詢問是否對點菜單進行消毒時，一位服務員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經手的、不被消毒的點菜單，一般使用時間長達半年至兩年不等。
專家支招：洗手最好使用鹼性肥皂
福州台江醫院肝病科徐海鵬主治醫師表示，甲肝在春天的發病率是全年最高的，而且甲肝有易被誤診、容易傳染的特點，需要特別注意防治。
甲肝主要通過消化道傳染，與甲肝患者密切接觸，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都會受到傳染。
徐醫師說，預防甲肝的關鍵要把住入口關，注意飲食衛生，養成不喝生水，不吃不熟、不潔食物，養成飯前便後要用鹼性肥皂和流水洗手等好習慣。保持舒暢的心情，樂觀的心態對於預防和防治肝病都是十分有利的。
甲肝其實是一年季節均有可能發病的疾病，但由於冬春季聚餐多，人口流動大，從而加大了交叉感染的幾率。預防甲肝，最重要的還是要注意個人衛生習慣和日常飲食，防止病從口入。
定期體檢不能當口號
早期的肝病往往沒有什麼症狀，不容易被病人察覺。肝病患者的臨床症狀並不是人人相同，每一種症狀所出現的時間及程度也往往因人而異，而且並非每一種症狀都會出現，但是臨床上有較常見的症狀：食欲不振、倦怠感、右上腹不適和疼痛、腹脹、惡心等。
因此，徐醫師提醒，春季養生護肝，最好是定期體檢，以往總是說定時體檢，但卻沒看到有多少人能記住這話，而最近在體檢中發現肝病的人也比過去要多，所以大家千萬不能掉以輕心。
