進入深秋，氣溫逐漸降低，火鍋又悄然在市民中熱起來，吸引了眾多好吃的食客。但是吃火鍋也不是絕對的健康，因為嗜好吃麻辣燙火鍋導致虛火上升的患者不計其數。醫學專家提醒市民，除了容易上火外，頻繁吃火鍋還有甲肝隱患。
秋季貪戀火鍋甲肝正流行
不少愛吃火鍋的市民認為，吃火鍋菜品款式多樣，營養豐富，能保證人體全面吸收多種微量元素及礦物質。很多嗜好者還比較喜歡吃鮮嫩的肉類，往往把食物在火鍋裡燙一下就吃。其實，這種飲食習慣容易感染一些疾病，例如吃了沒有煮熟的海產如貝殼類、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒學專家透露，在日常環境中，60℃時甲肝病毒可存活12個月，100℃加熱5分鐘才能殺死病毒。
解析：你了解甲肝嗎?
中國是個肝炎大國，病毒性肝炎發病數位居法定管理傳染病的第一位，甲肝是各種病毒性肝炎中發病率最高的一種。中國是甲肝流行最嚴重的國家之一，為了減少甲肝對人類健康的危害，做好易感人群的保護，普及甲肝的防病知識是我們的當務之急。
甲肝的全稱是甲型肝炎，是由甲肝病毒引起的急性腸道傳染病，感染對象以青少年及兒童為主，成年人發病率也呈上升趨勢，它是各種病毒性肝炎中發病率最高的一種。一般潛伏期為2～6周，本病在臨床上分為急性黃疸型、急性無黃疸型、淤膽型與重症型四個類型，病程為2-4個月。甲肝一年四季均可發病，但以秋冬及早春季節發病率高。
甲肝流行有何特征?
(1)甲型肝炎感染率與社會經濟狀況和個人衛生習慣密切相關。發達國家甲肝抗體陽性率比發展中國家低，上層人群比下層人群低。中國20歲以上人群，90%左右甲肝抗體陽性，而日本年輕人僅20%-30%陽性。這是因為日本戰後經濟發展迅速，居住條件及衛生設施明顯改善，且不用人糞施肥，故甲肝發病率大幅度下降。
(2)在發展中國家，由於甲肝病毒感染，一般多發生在幼兒和兒童時期，常常美較輕，不易被發現，多為亞臨床型，而發達國家，甲肝病毒感染則主要發生在成人，15歲以下兒童受染者極少，多為臨床型。
(3)近年來，中國某些地區和城市，由於物質文化生活、環境衛生及居住條件的不斷改善，甲肝人群免疫屏障有逐漸下降趨勢，易感人群增加，且向大年齡組推移，黃疸型及重症肝炎將會上升，死亡率也將會隨之增加，但某些生活貧困的農村，甲肝的發病對象，仍然主要是10歲以下兒童。
(4)由於社會經濟狀況及生活習慣等不同因素，在澈地病學上，出現3種年齡特異的甲肝抗體陽性率。
(3)對接觸者要加強保護，注意休息，足夠睡眠，飲食富於營養，易於消化，室內保持空氣新鮮，增強機體抵抗力，避免感冒、腹瀉等疾病發生。
甲肝是如何傳播的?
甲肝病毒通常由糞便排出體外，故糞-口途徑是甲肝傳播的主要途徑。在潛伏期的後兩周(潛伏期指從感染甲肝病毒到症狀出現前的一段時間)到和出現症狀的前兩周是病毒排洩的高峰，處在這個時期的不管是顯性病例，還是隱性病例，他們的糞便如果未經過很好的處理，就會污染周圍環境、食物、水源或健康人的手;一旦人群中的易感者(指既往未感染甲肝病毒、未接種過甲肝疫苗，對甲肝病毒無抵抗能力者)食用了含有甲肝病毒的食品和水均可引起甲肝的發生，如果在局部地區由於食品和水源發生一次性污染甲肝病毒，可引起一定規模的人群發生甲肝，呈現疾病的爆發及流行。
感染甲肝，有什麼表現?
感染甲肝，臨床上表現為急性起病，有畏寒、發熱、腹痛、腹瀉、消化不良、食欲減退、惡心、疲乏、肝腫大及肝功能異常等。發病初期容易被誤診為感冒。83%左右的甲肝患者有發熱(大多在38℃-39℃之間)，平均發熱3天，但也有15%的患者發熱超過5天。90%的患者有黃疸，消化道症狀較重，谷丙轉氨酶(ALT)升高的幅度大，800IU/L-2000IU/L可占55%。在幼兒中，甲型肝炎常表現出無症狀或無典型特征的症狀，經常無黃疸期，而在青少年和成人中，經常表現出有黃疸期症狀的感染。
甲肝該怎麼治療?
甲型肝炎是一種有自限病程的急性傳染病，除了少數特別嚴重的暴發型病例外，其他所有病例預後良好。自然病程不超過3～6周。只需根據病情給予適當休息、營養和對症支持療法，防止繼發感染及其他損害，即可迅速恢復健康。
(一)住院輕症和中等症的甲型肝炎患者，如果家庭有適當的療養條件，可以留家療養，定期到門診復查。病情較重者，如血清膽紅素超過180μmol/L，血清ALT>33400nmol/(S•L)或凝血酶原時間延長，或缺乏家庭療養條件者、則宜住院。重症患者住院後，經治療病情好轉，症狀基本消失，即可回家繼續療養。
(二)休息在肝炎症狀明顯時期均應臥訂休息。恢復期則應酌情漸增活動，但要避免過勞。臥訂休息階段，特別要注意到每次進食後平臥休息，嚴格禁止飯後散步。住院患者出院後，仍應經過全休、半休、輕工作，這樣一逐步過渡階段，可根據患者的身體情況適當調整。這樣一個過渡階段是重要的，可以鞏固療效，防止反復。
(三)飲食應根據食欲、病情、病期及適當營養情況適當掌握。
