一二知己小酌，或三五朋友大聚，餐桌上總免不了喝酒。有的人喝酒如喝水，面不改色；有的人喝一點點就滿臉通紅。很多人認為，喝酒就上臉是對酒精過敏造成的，無需過於擔心，或吃幾片過敏藥就好了。經常上臉的人還總是遭到“酒量好”的調侃而被灌酒，喝酒臉紅的人真是酒量大麼？
喝酒上臉 問題出在基因上
不管是何種酒，其主要成分都是酒精和水，在人體內要經過吸收、分布、代謝、排洩等環節。酒精主要在小腸中被吸收後，僅有10%左右通過尿液和呼吸排出，剩下的酒精則全部通過肝髒代謝。
在肝髒中，酒精通過脫氫或氧化轉化為乙醛，乙醛再經乙醛脫氫酶轉化為乙酸，繼而經過多個代謝途徑分解為水和二氧化碳排出體外。
人體內的乙醛脫氫酶分為1、2兩型，其中乙醛脫氫酶2是將乙醛轉化為乙酸的主力軍。一喝酒就上臉的人，體內正是缺乏這種酶，導致乙醛大量堆積引起臉紅。這種酶的缺失是由於編碼其蛋白的基因存在缺陷，因此想通過後天的喝酒訓練來增大酒量的可能微乎其微。
臉紅還喝酒 恐加重肝髒負擔
喝酒經常上臉，並非是酒量大的表現，相反，這正代表了酒量差。大約三分之一的東亞裔都有乙醛脫氫酶2缺失的情況，因此與歐洲人相比，亞洲人並沒那麼能喝。
當喝酒開始出現臉紅時，說明體內已經積聚大量乙醛，需要交給肝髒慢慢分解。若此時繼續飲酒，則會加重肝髒的代謝負擔。所以，不管有沒有醉意，一旦已經開始上臉，就應該停止喝酒。已經攝入的酒精經過一晚就能被分解干淨，不會對人造成最大的傷害。
喝酒上臉的人，除了適量飲酒外，還應注意不能空腹飲酒，不要猛的一下子喝太多，以免加快酒精的吸收速度。酒後可以喝茶或吃一些甜食，幫助酒精排出體外。
