脂肪肝是一種脂肪代謝紊亂性疾病,是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多。酒精性脂肪肝是由於長期大量飲酒導致的肝髒疾病，是酒精性肝病中的一個分型，其相關護理主要包括如下：
1、心理護理
患者應了解酒精性脂肪肝的症狀、預後及危害，從而認識到戒酒的必要性。同時患者應建立對酒精性脂肪肝的科學認識，克服僥幸心理，糾正不良飲食習慣，樹立戰勝疾病的信心。
2、飲食注意
治療酒精性脂肪肝的最佳選擇為戒酒，一般在患者戒酒後，脂肪肝會逐漸消失，禁酒4～6個月後，酒精性脂肪肝會停止發展，但應避免戒斷綜合征的出現。與此同時，患者還應在日常生活中注重飲食，調整飲食結構，以清淡、富含營養的飲食為主，減少食用動物脂肪、黃油、動物內髒等，可選擇食用牛奶、魚類、雞蛋、豆制品等等;蔬菜應選擇富含維生素及粗纖維的新鮮蔬菜，如芹菜、白菜、胡蘿卜等等;水果宜選擇含鉀及維生素較為豐富的種類，如香蕉、蘋果等等。
3、運動指導
長期堅持有氧運動，可消耗體能，促進脂肪代謝，有助於控制體重，減少脂肪的堆積;對於已出現脂肪肝的患者，適當運動有利於肝功能的恢復。
