酒精肝顧名思義就是說由於飲酒過量而造成的肝髒疾病的發生了，酒精肝的發生給患者朋友們帶來的危害比較嚴重，為此我們對於酒精肝疾病的發生一定要及時去治療，避免耽誤病情，那麼酒精肝患者如何進行飲食調理呢？
酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。輕度脂肪肝多無症狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。酒精性肝病一般分為三類，酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化。同時這三種類型的疾病可以單獨存在也可以混合存在。酒精肝是因為長期大量的飲酒對肝髒造成的損傷，給人體內的物質代謝造成了很大的影響。
酒精肝患者如何進行飲食調理
1.控制蛋白攝入。蛋白質食物要少而精，每日膳食中有30～40g高效價蛋白質即可滿足患者需要。魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等，都是較理想的優良蛋白質食品，可交替選用。由於肝髒對蛋白質的代謝和處理蛋白質分解產生的含氨物質的功能降低，故晚期酒精肝病人飲食中的蛋白質含量要依病情經常注意調整，當有肝昏迷傾向時，應立即采用低蛋白飲食，每日不超過20g。
2.供給足量維生素。各種維生素要供應充足，它們是體內代謝過程不可缺少的物質。新鮮蔬菜和水果是維生素及礦物質的最好食物來源，酒精肝病人宜經常多量食用。
3.絕對戒煙、戒酒。酒精肝病人要絕對禁酒，包括含酒精量較少的酒。煙毒對肝細胞亦有損害，最好不要抽煙。其他刺激性食物和辣椒、生蔥、芥末等也要少用或不用。
4.注意激發食欲。患者食欲的激發，既靠必要的藥物，也要注意用誘人的佳肴。膳食配備應盡量多樣化，原料要新鮮，烹制要使食品色味香型俱佳，以引起食欲，促進消化，保證患者所需的全面營養。因為酒精肝病人的食欲和消化能力都比較差。
通過上文內容的介紹，現在大家是否對於酒精肝患者如何進行飲食調理這個問題都已經了解了呢，酒精肝的發生可以說是給我們造成的危害比較嚴重，為此我們平時的日常生活當中對於酒精肝的發生一定要高度重視起來，積極治療。
