隨著人們生活水平的提高，喝酒成為人們親朋好友聚會不可或缺的東西。喝酒能增加人們之間的感情，可以談成許多生意，同時也會傷害人的身體，這就是事物的兩面性。由此可見，平時喝酒還是少喝為妙。為了人民的健康，我們總結了一些治療酒精肝的食療法，介紹給大家。
喝酒喝出酒精肝
市場上的酒有很多中，品種不同，價格也不同，酒精的含量也不同。酒精對身體有麻痺的作用，當酒精進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝髒中代謝。酒精通過一定的作用可以氧化為乙醛。乙醇和乙醛對肝細胞都一定的刺激作用，從而使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。
酒精肝對肝髒有很強的危害性，所以患者想要疾病早日康復的首要條件就是戒酒，因為很多酗酒的人會對酒產生依賴症，所以突然停下來會出現戒斷症狀，如失 眠、煩躁、吃不下飯，甚至震顫、抽搐等類似戒毒的症狀，這是戒酒綜合征，如果一直都沒有好轉的話，需要醫生給予鎮靜、靜脈補充營養等對症治療。
肝髒是一個沉默的髒器，而且負責這機體的新陳代謝和排除毒素，少量喝酒，經過肝髒解毒代謝後，變成無毒的物質排出體外;早期患者一般不知道自己患有疾病，等身體表現為如肝區疼痛、全身無力、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等症狀，一般飲酒者身體已經發展我I酒精性肝炎，如果這時候還不能及時的禁酒，就會導致病情的持續惡化，從而向肝硬化發展。
酒精肝的食療法
1、金錢草砂仁魚：准備金錢草60克，車前草60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，清洗干淨，同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調味。待魚肉熟透後吃肉喝湯即可。
2、芹菜炒香菇：准備芹菜400克，香菇50克，澱粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根後洗淨，剖開切成2厘米長的小段，撒上食鹽後搓勻，靜置10分鐘後用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、澱粉、清水混合並勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最後加入醬油快炒並淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。
3、蘑菇燒豆腐：取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水後開中火炖煮，待沸騰後再轉用小火炖15分鐘即成。
4、芹菜紅棗煲湯：取芹菜250克，紅棗5克。把紅棗洗淨、去核，芹菜洗淨，切成小段，將紅棗和芹菜一同放入鍋中，加入500毫升的清水，煎煮30分鐘，去渣飲汁。
5、橄榄煲冰糖：取鮮橄榄10枚，帶核搗爛後放入鍋中，加清水2碗，文火煲至L碗，去渣飲用即可。
上面介紹了的食療方法對酒精肝有一定的輔助治療效果，希望能給朋友們一些幫助。需要提醒大家的是，這些食療法盡管有一定的效果，我們還是不得病為好。得了病即使治好了，對人體的傷害也已經發生了，因此日常生活中盡可能的少喝酒甚至不喝酒，以保養身體。
