很多人對於酒非常的實親，認為酒是一切，並且大量的飲酒，其實這對於他們的身體沒有一點好處，酒精的作用不僅使他們在喝酒之後審題很難受，更是加大了他們患上其它疾病的風險，喝酒的人患上酒精肝的風險就很高。
酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然後多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝髒。
注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案，符合低熱量(不超過標准體重的熱量要求)、低脂肪(盡可能避免煎炸食物)、高蛋白(盡可能選用大豆、魚蝦等優質蛋白)、高纖維素(粗糧或富含纖維素的蔬菜)、多維生素、少鹽的原則。同時注意飲食規律，避免暴飲暴食。
許多食物有預防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素;黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優質蛋白質的來源;海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營養過剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝髒的營養狀況，以減緩其向肝硬化的發展。
酒精肝患者一定要把酒戒掉，多吃蔬菜，水果等對身體有好處的食物，在積極配合醫生治療的同時，在飲食上通過合理的調整，這樣就能夠有效的治療酒精肝的。它的危害是那麼多，酒精肝患者一定要走出誤區。
