酒中含有大量酒精，而大量酒精的攝入會殺死干細胞從而誘發一系列的肝髒疾病，而肝髒一旦出現疾病還有可能誘發一系列的身體疾病，所以我們應該掌握酒精傷肝髒的作用機理，更好的認識酒精對於我們人體的傷害。
酒精不但可以損傷肝細胞，還可造成肝髒毛細膽管的損傷，或誘導自身抗體的產生，造成肝細胞和毛細膽管的炎症，使血中的γ-谷氨酰轉肽酶(γGT)明顯升高。
酒清對肝髒的危害隨著量的增加和飲用時間的延長，按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐漸發展。
飲酒的量越多，時間越長，肝髒的脂肪性變就越嚴重。每日飲酒比間斷飲酒危害性大，一次大量飲酒比一日分次小量飲酒的危害性大。據統計，慢性嗜酒者近60%發生脂肪肝，20%至30%最終將發展為肝硬化。
人體對酒精的代謝能力存在著明顯的個體差異和種族遺傳性差異。根據我國的一項研究，男性每天飲50度白酒80克，女性40克，連續5年以上，即有發生脂肪肝的危險，每天飲酒40至80克為致肝纖維化和肝硬化的危險阈界，超過此阈界可使肝纖維化和肝硬化的發病率明顯增加。
酒精傷害我們肝髒的作用過程就是這樣，非常的復雜。最簡單的方法就是平時一定要好好的保護肝髒，不要長時間飲酒或者過量飲酒。一旦因為大量飲酒出現身體不適，及時到醫院進行治療，以免錯過最佳的治療時間。
