控制熱量攝入
低脂低糖低鹽飲食，選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內髒、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物和甜食，每天鹽的攝入量控制在6克以內。
保證充足蛋白質的攝入
如魚、蝦、瘦肉、海米等；多吃含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等；
晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐
多飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。脂肪肝的自我防治，主要是糾正不良生活方式，除了做到控制飲食，適量運動也是必不可少的。
脂肪肝患者吃什麼食物好
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇並阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
蘋果：因含有豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽，維持正常的血壓。
牛奶：含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化；還含有激活纖維蛋白的活性成分，可有效地阻止血管內血栓的形成；所含的前列腺素A，對人體有良好的降血壓作用。
燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯的含量。
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