作為人體最大的解毒器官——肝髒，它承受的負擔遠大於我們所想。肝髒負擔過重，毒素就會越聚越多，得不到及時清理，那麼肝髒就容易出現“功能障礙”，甚至引發一些重大病患。
科學清理肝髒垃圾，三步走：
專家表示，想要清理肝髒，必須謹記這三個原則：一是補充磷脂，能有效清除脂類垃圾；二是補充抗氧化營養素，能清除自由基垃圾；三是補充維生素，能達到清除化學垃圾的效果。
第一步：補充維生素，葡萄柚是首選
葡萄柚中富含天然的維生素C，它可與人體內的膠原蛋白合成，促進抗體生成，增強人體的解毒功能，幫助達到清肝的目的。另外 ，研究人員還發現，葡萄柚中富含的有抗氧化劑及化合物，其化合物具有促進肝髒解毒酶的生成，達到清肝的目的。
第二步：補充抗氧化營養素，綠茶才是真愛
綠茶中含有兒茶素，該元素為抗氧化營養素，其主要效果是能有效地清楚肝髒內的過多脂肪，及時沖刷肝髒堆積的毒素，避免遭受毒素的侵害，從而達到恢復肝髒的正常功能。
需要注意的是，綠茶中含有定量的咖啡因，不建議多喝，但和茶多酚並存時，咖啡因的弊端在人體內就得不到發揮，還能促進肝髒的毒功能。此外，建議經期女性不要多喝，也要少喝濃茶。
第三步：補充磷脂，青大豆最適合
青大豆即種皮為青綠色的大豆。青大豆中富含大豆磷脂、不飽脂肪酸及維生素A。其中大豆磷脂中含有的磷脂是所有生命細胞構成的主要成分之一，能夠促進肝髒的代謝功能，保護肝髒，使其免受毒素的侵害，可維持正常肝功能。另外，卵磷脂與維生素E具有相輔相成的作用，能增強抗氧化活性。
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