肝硬化患者的飲食
蛋白質為主，少脂肪，適量碳水化合物
避免粗纖維、油炸、過硬、生冷食物、咖啡、濃茶、辛辣品
少鹽飲食，減少水分
肝硬化患者維生素D3代謝異常，而D3是促進鈣質吸收的重要物質，因此每天需要堅持補鈣。
營養攝入量
每日熱量不低於2000——千卡
每月每公斤重供給1.5——2克蛋白質
每日攝入300——400克碳水化合物
每日攝入鈉元素不超過400毫克
低鹽飲食
禁酒、易消化、少刺激、飲食
最適合肝硬化患者的8種食物
1、芹菜
由於說法眾多，導致很多肝硬化患者不知道能不能吃芹菜。其實是可以的。肝硬化應該多補充膳食纖維，少脂肪。芹菜含較高的膳食纖維，脂肪少，富含豐富的維生素，具有清肝明目、降壓、排毒以及促進腸蠕動的功效，適合肝硬化患者食用。
2、紅棗
紅棗又名打造。其中主要的特點就是維生素含量非常高。肝硬化患者需要補充足夠的維生素，紅棗正是一款必備的食物。實驗證明，紅棗具有養護肝髒，抑制癌症的作用。對於慢性肝炎，肝硬化等症有較好的療效。
3、雞蛋
當肝硬化出現時，肝髒就不能很好的合成蛋白質，這時必須有足夠量的蛋白質攝入，為的是防止肝性腦病的發生。而雞蛋中含有優質蛋白質，因此雞蛋也是適合肝硬化患者的一款食物。
4、瘦豬肉
瘦豬肉中富含豐富的蛋白質，經煮炖後，瘦豬肉內脂肪含量會降低。另外瘦豬肉內含有豐富的維生素B，能使人體獲得所需力氣。清蒸或煮湯適宜肝硬化患者。具有滋陰潤燥，促進鐵的吸收。
5、豌豆
豌豆又稱為青豆、麻豆、青小豆等。肝硬化患者應該多吃含有鋅、鎂元素的食物。因肝硬化患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內的含鋅量也出現明顯的降低。這時應補充含鋅類食物，如以上的豬瘦肉。另外，為了防止鎂離子過多的缺失，多食用含鎂食物，如豌豆，對肝硬化患者能起到一定的輔助治療作用。
6、豆腐
高蛋白可保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。而豆腐也具備這種功效，另外，豆腐中含有半胱氨酸，能加速究竟在人體中的代謝，醬燒酒精對肝髒造成的毒害，起到保護肝髒的作用。
溫馨提示
另外，香蕉、猕猴桃、白菜、菜花等都是很好的選擇哦！
健客網專稿，轉載請注明健客網
