肝病患者有表現有口干、口苦、口臭、大便干結等症狀。一般人認為是“肝火大”。正常人大便應該每天一次，如果三至七天解大便一次，大便會干結不通，排便時間延長，腹部脹痛，常氣多，肛裂出血及痔瘡，其原因如下：
1、食物中蛋白質多，碳水化合物不足：常內蛋白質多，其分解蛋白質細菌比分解碳水化合物發酵菌多，造成大便成鹼性、干燥、排便次數減少。如果碳水化合物多，腸道發酵菌多，發酵產生的酸性物質增加，大便就可以軟化。食物中脂肪及碳水化合物多，大便會濕潤易排出。食物纖維可以促進腸蠕動，增加糞便之體積極水分。目前生活水准提高，高蛋白質吃的多，攝入的食物纖維不足，造成大便干燥，因此應該多食蔬菜及水果。除此之外足夠水分有利於大便的轉化，多補充水分是可以避免便秘的。
2、飲食不足：有些人嗜酒，進食量少，每餐必飲酒，如此經過消化道的殘渣減少，大便干燥造成便秘。3.情緒因素：情緒變化可引起腸道功能失常，主要是情緒緊張、恐懼、憂郁等可以通過自主神經系統之反射活動，使排便延遲。長期生活不規律，缺乏排便習慣。慢性肝病患者，會引起自主神經失常，造成胃腸道蠕動延遲，糞便不易排出。
如何防止便秘呢？日常生活之原則如下：
1、多飲水：每天早晨起床時淡鹽溫開水一杯，然後去廁所培養排便之習慣。
2、適當食潤腸之食物：例如芝麻、松子仁、蜂蜜、核桃。可選用易產氧食物，例如花生、豆類、紅薯，可促進腸胃蠕動。多吃蔬菜及水果，例如芹菜、波菜、桃、梨、香蕉及桑椹、甘蔗。
3、多食糙米、玉米粉、麥片為宜，有通便作用。
