當今，脂肪肝已成為一種對人類構成嚴重潛在威脅的常見病。那麼脂肪肝對人體究竟有多大危害呢?主要概括有以下幾個方面：
1.導致肝髒代謝失常
肝髒是人體內最大、功能很多、物質代謝最活躍的實質性腺體器官。它參與人體消化、排洩、解毒以及糖、脂肪、蛋白質等代謝功能，是維持人體生命活動的一個不可缺少的重要器官。因此，一旦肝內細胞被大量脂肪浸潤而成為肝細胞變性的脂肪肝，必然會使肝髒的正常結構發生系列改變，不同程度地影響人體的消化功能和肝髒正常的代謝功能，使人體相關系統，如生化、血漿蛋白、血脂、肝功能、內分泌系統等異常變化。脂肪肝有什麼危害，由此機體對脂類的吸收發生障礙，人體能量代謝發生紊亂，從而降低對病原菌、病毒及其他致病微生物的防御能力。
2.影響其他疾病的恢復
因為脂肪肝不是—個獨立性的疾病，而是常見於各種疾病之中，或者是說脂肪肝本身是由各種疾病，如糖尿病、肝營養不良等引起的，所以這些疾病會因脂肪肝對肝髒損害程度的不同而相應受到影響，是造成許多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復的原因之一。
3.加重體內原有的病變
脂肪肝如果得不到積極有效的治療，部分病人可經由脂肪肝性肝炎發展為肝纖維化或肝硬化。國外一項研究資料表明，平均每年有10%左右的脂肪肝發展為肝硬化。脂肪肝有什麼危害，例如，酒精性脂肪肝，一旦發現其中央靜脈周圍纖維化病變，就可迅速由脂肪肝直接發展成肝硬化，這大多與大量飲酒有關。
至於非酒精性脂肪肝，即使已發展為脂肪性肝炎，以往認為它是一種良性疾病，也僅類似酒精性肝炎的病理改變，只要通過積極有效的治療，控制體重，是可以逆轉的，極少或幾乎不發生肝硬化和肝功能衰竭。但是，若不加治療或調養，也有部分因飲食、情緒、休息不良、工作繁重等因素，使病情加重，甚至發展成肝硬化。有關研究資料表明，重度肥胖病所致脂肪肝病人中，約有l/4同時合並肝纖維化。
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