6類人最易得脂肪肝
一、肥胖的人：通過肝組織活檢資料發現，約有50%的肥胖症患者有合並脂肪肝。國內有學者調查發現，10個“胖墩兒”8個脂肪肝。其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運往肝髒，大大超過了運輸代謝能力便會引起肝髒脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。
二、嗜酒、酗酒的人：大量酒精進入體內，主要在肝髒分解代謝。由於酒精對肝細胞有較強的直接毒害作用，可使脂庫轉運到肝髒的脂肪增加，並減少脂肪肝內的運出，使肝對脂肪的分解代謝發生障礙。所以長期飲酒及酗酒的人，肝內脂肪酸最易堆積於肝髒，造成酒精性脂肪肝。
三、營養過剩的人：營養過剩，尤其是偏食葷菜、甜食的人，由於過食高脂、高糖食物，使肝髒負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，使平衡狀態發生紊亂，造成營養過剩性脂肪肝。
四、營養不良的人：人為地節食、長時間的饑餓、神經性厭食、腸道病變引起吸收不良、熱能供應不足、蛋白質供應低下，導致脂肪動員增加，大量脂肪酸從脂肪組織釋出進入肝髒，使肝內脂肪蓄積而造成營養不良性脂肪肝。
五、活動過少的中老年人：進入中老年之後，由於生理機能減退，內髒功能退化，代謝功能下降，若活動及體育鍛煉減少，體內脂肪轉化為能量隨之減少，過剩的脂肪易於堆積肝髒而形成脂肪肝。
六、其他：患肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病，藥物中毒、化學物質中毒、孕婦及某些家族性代謝性疾病均可導致脂肪肝。
吃什麼可以預防脂肪肝
燕麥
含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
牛奶
因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。七、洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶
含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。
甘薯
甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
大蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量五、蘋果 含有豐富的鉀，可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
