大蒜 含硫化物的合成物，可減少血中膽固醇，阻止血栓的形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
海帶 含豐富的牛磺酸，可降低血中膽固醇，食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。
燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇，甘油三酯。
玉米 含豐富的鈣，硒，卵磷脂，維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
牛奶 含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
蘋果 含有豐富的鉀，可排除體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓，蘋果因富含果膠，維素和維生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，可預防動脈硬化。
洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫酸基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體內的血脂，防止動脈硬化，可以激活纖維蛋白的活性成分，能有效防止血管內血栓的形成。
甘薯 能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪，糖，毒素排出體外，起到降脂作用。
無花果 含有蘋果酸，檸檬酸，脂肪酶，蛋白酶，水解酶，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，因其含有多種脂類，故所含的脂肪酶，水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的 沉澱，進而起到降血壓，預防冠心病的作用，具有降血脂，擴張血管的功效。無花果含有豐富的糖類，有機酸，脂類，維生素，活性生化物質，礦物質等成分，具有調節免疫，防癌，抗癌，護肝，降血糖和血脂等藥用。
胡蘿卜 含有豐富的胡蘿卜素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。
