隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，脂肪肝患病率迅猛提高，現已成為危害人類健康的三大肝病之一，並與肝硬化、肝衰竭、原發性肝癌的發生密切相關。
輕度脂肪肝患者可以根據以下方法進行調理：
飲食規律，種類多樣
提倡脂肪肝患者食物多樣化，魚、瘦肉、蛋清及豆制品能提供蛋白，食用橄榄油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。脂肪肝患者多吃膳食纖維，其來源為粗雜糧（如玉米粉、粗麥粉、米糖、麥麸）、干豆類、海帶、蔬菜和水果等。
大多數中國人的飲食中每日含膳食纖維10克—30克，脂肪肝患者的膳食纖維可增加到40克—60克。另外，提倡脂肪肝患者改變不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐。做到“早吃飽，中吃好，晚吃少”，盡量不吃夜宵。不吃零食和甜食，飲食宜清淡，不宜過鹹，以免水分潴留，體重增加，一般每天食鹽控制量以4克—6克為宜。
需要強調的是，脂肪肝患者一定要禁酒。因為已經受傷的肝髒沒法有效代謝乙醇，喝酒會加重肝髒負擔。
有氧運動，消耗脂肪
脂肪肝患者需要增加能量消耗，促進脂肪組織分解，達到減肥目的。在選擇運動方式上要合理，不宜太劇烈。
建議選擇中等強度的有氧運動方式，如快走、慢跑、游泳、登樓梯、爬山、跳舞、跳繩、做操及騎車等。運動強度以心率達（170-年齡）次/分左右為宜，堅持每周3—5次，每次30—40分鐘。
