隨著社會的不斷發展，人們的生活水平的提高和飲食結構的改變，肝病發病率卻在不斷的升高，其中脂肪肝和酒精性肝病就是比較突出的兩類疾病。
肝髒是人體最大的化工廠，承擔著消化、解毒、分泌等重要功能，人的生命活動時刻都離不開它。我們一日三餐吃進去的營養物質都必須依靠肝髒進行加工，才能提供人體生命活動的需要。人體沒有肝髒，就沒有生命，肝髒受損，健康受折，所以愛護肝髒就是關愛生命，那麼肝髒的這兩種疾病是如何發生的，我們對發生的疾病要如何面對呢？
脂肪肝：被稱為現代“富貴病”，它不是一種疾病而是一種近年來國內發病率明顯上升，其中30~40歲男性占25％。尤其值得關注的是脂肪肝發病有低齡化趨勢，不少醫院甚至查出了十四五歲的小脂肪肝患者。一項調查顯示，廣州30歲左右人群脂肪肝發病率為20％~30％，上海某高校脂肪肝發生率為8.8％，北京某高校脂肪肝發生率為11％。
在正常情況下，肝髒對人體內物質的分解、合成、解毒以及脂肪的代謝等一系列精細而又復雜的操作始終保持著動態平衡狀態，肝組織一方面吸收著體內的游離脂肪酸，將其合成甘油三酯，而另一方面又要以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯緩緩地送到血液裡，使其成為人體活動的重要能源。一旦肝髒攝取和轉運脂類物質的過程發生了障礙，就會造成脂肪在肝髒內堆集起來。正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的4％~5％。如果由於某種原因引起肝內脂肪堆積過多，超過肝重量的10％、甚至15％時，就被稱為脂肪肝。
我們每個人都有可能發生脂肪肝，但是有些人群的發生的危險性更大，我們稱其為高危人群。脂肪肝的高危人群主要包括肥胖症，特別是內髒脂肪性肥胖病人；糖尿病，特別是成年型非胰島素依賴性糖尿病病人；長期大量飲酒者；高脂血症，特別是有血液甘油三酯升高者；長期服用損肝藥物者；以及有肥胖症、糖尿病和脂肪肝家族史的個體。
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