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脂肪肝的病人飲食

  脂肪肝是指由於人體的脂類代謝障礙,使脂肪在肝細胞中的含量超過了肝髒重量的5%以上。

  脂肪肝除了與一些疾病如內分泌障礙、糖尿病、甲亢、長期貧血等原因相關外,還與人的飲食、營養有著密切的關系。如飲食不節導致肥胖者,多有脂肪肝存在,據報道,可有50%的肥胖者肝髒有不同程度的脂肪浸潤,因此飲食控制在本病中起著至關重要的作用。

  脂肪肝患者飲食需高蛋白,適量脂肪和糖類,如果攝入不含脂肪的食物,脂肪酸可以從糖類及氨基酸的一些前身物質合成,而攝入過多的糖類,又可增加胰島素分泌,使糖轉化為脂肪。

  對於肥胖、超重病人,應從節食入手,以減輕體重。如一個身高174cm,體重92kg的男性,如果在5個月內減少25kg體重,就可使脂肪肝消失。

  慢性肝炎的病人宜攝入正常量蛋白質、糖類和脂肪,而脂肪應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主。

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