男性每天飲50度白酒80克，女性40克，連續5年以上，就有發生脂肪肝的危險，每天飲酒40~80克則是致肝纖維化和肝硬化的危險阈界。
脂肪肝不是一種獨立的疾病，是由諸多原因造成的後果。脂肪肝發病率的增高，與人們生活水平的提高和飲食結構的改變有著密切關系。包括營養失調、大量飲酒、糖尿病、肝炎、代謝和內分泌障礙等多方面的原因。
肥胖是引發脂肪肝第一位的病因
長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。調查得知，我國人群中的肥胖者已超過7000萬，城市的中小學生超過20％。肥胖人數正以5年翻一番的水平增長。上海市對機關干部的調查顯示，肥胖者達31.6％。肥胖是非酒精性脂肪肝最常見和較肯定的危險因素，其發病率在50％～75％，重度肥胖者96％可發生脂肪肝。黑龍江的一項研究結果顯示，重度肥胖兒童脂肪肝的發病率高達80%，10個“胖墩兒”中就有8個脂肪肝。
酒精是損害肝髒的第一殺手
由飲酒而引發的脂肪肝稱為酒精性脂肪肝，75％～95％慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。酒精進入人體後，經肝髒內轉化為甘油三酯。長期大量飲酒必然會有大量甘油三酯堆積在肝髒，逐漸形成脂肪肝。同時，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重。男性每天飲50度白酒80克，女性40克，連續5年以上，即有發生脂肪肝的危險，每天飲酒40~80克為致肝纖維化和肝硬化的危險阈界。近年來，酒精性脂肪肝的發病率在我國迅速上升。
營養不良也會引發脂肪肝
肥胖者容易得脂肪肝，但並不是說瘦人就不會得脂肪肝，在體檢中常常發現有的人很瘦但也患有脂肪肝，稱為營養不良性脂肪肝。田主任說，這是由於長期營養物質攝入不足或吸收不良，不能滿足機體需求時，便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。與此同時，糖皮質類固醇分泌增多，儲存脂肪動員增加，大量游離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白的轉運能力而沉積於肝內，就會引發營養不良性脂肪肝。如有人因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節食、偏食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術等原因，造成低蛋白血症，缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質。有的女孩子擔心發胖，長期素食，或不吃飯，同樣也會發生營養不良性脂肪肝。
糖尿病等慢性疾病引發脂肪肝
糖尿病由於胰島素不足，機體對葡萄糖的利用減少，體內游離脂肪酸增加，肝髒的脂肪合成亢進，從而引起脂肪肝。II型糖尿病患者的脂肪肝發病率為40％～50％，且大多為中度以上，肥胖與慢性酒精性肝損害均易並發糖尿病，60%肥胖患者合並糖尿病，發生脂肪肝的比率較無糖尿病者多2倍。
藥物性肝損害引發脂肪肝
藥物性肝損害占成人肝炎的10%，脂肪肝是常見類型，有數十種藥物與脂肪肝有關，如四環素、乙酰水楊酸、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等。它們抑制脂肪酸的氧化，引起脂蛋白合成障礙，減少脂蛋白從肝內的釋放，從而使脂肪在肝內積聚。
高脂血症是脂肪肝的孿生兄弟
高脂血症與脂肪肝關系密切，其中以高甘油三酯血症關系最為密切，絕大多數常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，某些工業毒物，如黃磷、砷、鉛、銅、汞、苯、四氯化碳等也可導致脂肪肝。
幾年來，我國脂肪肝發病逐年上升，且有年輕化的趨勢。既然知道了脂肪肝病因多是與吃喝有關，在生活中就要有的放矢，適度飲食，合理搭配，少飲酒，積極運動，控制體重。記住，改進生活方式，就不會讓脂肪肝找上你。
