減輕體重 控制飲食 加強鍛煉
記者：在B超檢查時，許多沒有任何症狀的中老年人，甚至一些年輕人，被告知患有“脂肪肝”，他們都會焦急地問怎麼辦呢。
專家：治療的關鍵是減輕體重，重點在控制飲食，同時要加強體育鍛煉、經常進行戶外話動。控制總熱量，每餐七八分飽。據統計，肥胖成人若將每天的熱量攝入減少20%～30%，每周體重可減輕0.5千克。三餐分配應“朝四暮三”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃飽、中吃好、晚吃少”。重點控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。
下面介紹的具體措施，非常重要：1.絕對禁酒。2.選用去脂牛奶或酸奶。3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。4.忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。5.不吃動物內髒(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。6.忌食煎炸食品。7.不吃巧克力。8.常吃少油的豆制品和面筋。9.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。10.水果並非多多益善，不妨用黃瓜、番茄、胡蘿卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或兩餐之間饑餓時食用，且每次只吃一種，盡量選體積中等，甜度不是太高的，比如梨、蘋果等。吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。此外，吃水果的時機也很有講究，對脂肪肝病人而言，上午吃是“金”、下午吃是“銀”、晚上吃是“銅”、睡前吃是“垃圾”。11.山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制。12.每天攝入的鹽量以5～6克為限。13.蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。14.經常吃魚、蝦等海產品。15.降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。16.晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。睡前別喝奶，以免導致熱量過剩，可把牛奶或豆漿放到早餐時飲用，不要把乳品當飲料。17.每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
記者：脂肪肝患者運動鍛煉有什麼講究嗎？
專家：1.最佳運動方式為大步快走，每次至少走3公裡。2.運動最好安排在下午或晚飯以後。3.每次運動持續30～45分鐘，每周堅持3～5次。4.要養成“好動”的習慣，比如上下班提前一站下車，去健身中心，休息日去爬山或逛街，做到“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”。
