酒精性脂肪肝就是指由於過量攝取酒精而引起肝功能損害，使肝髒中中性脂肪沉積而導致肝髒腫大的疾病。
酒精性脂肪肝與其說是一種獨立的肝病，還不如認為是廣義的脂肪肝中的一種，即由於過量飲酒而導致的脂肪肝。
下面介紹廣義脂肪肝的病因及治療原則。
首先介紹造成脂肪肝的原因：
（1）飲食不當 因營養失調而引起的脂肪肝，見於酒類的過量攝取；磷脂等必要物質的缺乏所造成的脂質代謝失調；蛋白質，特別是必需氨基酸類物質的缺乏＃隹生素缺乏症等，都可以造成人體營養狀態的失衡，從而導致脂肪肝。這裡所說的酒精過量攝取以及肥胖症病人的增多，巳成為各經濟發達國家所普遍面臨的社會問題，在這些國家中脂肪肝病人不斷增加，脂肪肝也可稱為現代社會特有的“文明病”。反之，在許多不發達的國家和地區，由於國民營養狀態不良而導致脂肪肝發生的現象同樣也很普遍，這可能是因為體內營養的匮乏，作為人體自身保護措施之一，體內所積蓄的脂質均被集中到肝髒，因而發生了脂肪肝。
（2）激素失調引起的脂肪肝 指因糖尿病、甲狀腺功能異常、腦垂體/性腺等內分泌異常所致的脂肪肝。此外，長期使用皮質激素也常常會發生脂肪肝。
（3）妊娠脂肪肝 往往發生在妊娠後期，嚴重者如同暴發型肝炎，為防止此類疾病的發生，當懷孕婦女在妊娠後期出現肝髒損害症狀時，務必及時就醫治療。
（4）代謝異常引起的脂肪肝 指先天性脂質代謝異常、氨基酸代謝異常等引起的脂肪肝。
（5）藥物中毒引起的脂肪肝 磷、氯仿、四環素等抗生素中毒引起的脂肪肝。
（6）慢性缺氧引起的脂肪肝 系心髒病及嚴重貧血引起的脂肪肝。
以上幾類脂肪肝中，除酒精性脂肪肝以及妊娠脂肪肝可能有重型肝炎症狀外，其他幾類脂肪肝往往無明顯症狀，或者只有一些輕微症狀，如飯後腹脹、乏力等。對上述脂肪肝的治療主要是病因療法，即通過禁酒、減肥等措施，消除病因，從而改善病情。目前尚沒有真正改善脂肪肝的有效藥物。
