由於現在生活水平的提高，生活節奏的加快。現在人們的及飲食結構變的很不健康，這就導致了脂肪肝的普遍發生。它嚴重的影響了人們的生活和身體健康。可以說是對人民生活影響比較的疾病。
對於酒精性肝病、惡性營養不良和蛋白質-熱量營養不良引起的脂肪肝以及脂肪肝性肝硬化，特別應強調補充足夠優質蛋白及熱量的營養支持療法。蛋白質攝入不足可加劇肝內脂肪沉積，而高蛋白飲食可增加載脂蛋白，特別是VLDL的合成，有利於將脂質順利運出肝髒，減輕脂肪肝，並有利於肝細胞功能恢復和再生。因此，脂肪肝病人每天蛋白質的攝入量不宜低於60g，素食者植物蛋白不應低於80g/d，但糖尿病性脂肪肝兼有腎病的患者蛋白質攝入量不宜過多。總之應根據患者不同的病因和病情來制定不同的飲食治療方案，並在病情變化時及時進行調整。脂肪肝患者還要注意一下幾點：
1、不能喝酒，戒除香煙。以促進脂肪肝的好轉。
2、不能吃動物內髒、蛋黃、蟹黃。動物內髒、蛋黃、蟹黃都屬高膽固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內髒。特別限制食用鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。
3、不能吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
4、減少糖類和甜食碳水化合物主要由糧谷類供給。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利於脂肪肝的恢復。
5、不能吃豬肥肉。豬肥肉是一種富含高動物性脂肪的食物，因此脂肪肝患者應禁止食用或盡量少食豬肥肉。
6、不能吃鱿魚、沙丁魚。膳食專家指出鱿魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝患者必須限制食用。
任何都是一環扣一環的，當我們身體的肝髒出現問題了，那麼必然會影響到身體的其他器官的健康。所以我們在飲食上必須要注意，得了脂肪肝不要漠不關心，要積極的接受治療，以免病情惡化。
