我們都知道，合理的膳食結構，對於我們的身體健康是非常有利的，而不良的飲食習慣和飲食結構，就會給我們的身體健康帶來巨大的傷害，脂肪肝這種疾病的發生，就和我們平時的飲食有很大關系，那麼脂肪肝這種疾病的患者應該在飲食方面注意那些問題呢?
減少糖和甜食。 碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。適當地提高蛋白質量，高蛋白膳食可以避免體內蛋白質損耗，有利於肝細胞的修復與再生;並可糾正低蛋白血症和防止肝細胞進一步受損害。
控制脂肪和膽固醇，脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40G;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。
補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝髒疾病病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等等的食物和產品，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏。
飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維!不能喝酒，戒除香煙。以促進脂肪肝的好轉。不能吃動物內髒、蛋黃、蟹黃。動物內髒、蛋黃、蟹黃都屬高膽固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內髒。特別限制食用鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。
不能吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
減少糖類和甜食碳水化合物主要由糧谷類供給。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利於脂肪肝這種疾病的恢復。
不能吃豬肥肉。豬肥肉是一種富含高動物性脂肪的食物，因此脂肪肝患者應禁止食用或盡量少食豬肥肉。不能吃鱿魚、沙丁魚。膳食專家指出鱿魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝患者必須限制食用。
其實，我們當中很多人就是因為平時不在意自己的飲食，因此患上了脂肪肝這種疾病，而深受這種疾病的困擾，既然現在我們知道了這些，那麼我們就一定要給自己制定一個健康合理的食譜，讓脂肪肝這種疾病從我們的口中來，再從我們的口中去。
