脂肪肝的病因有很多，脂肪肝的病因很多，要想治療脂肪肝就必須得知道類型所在，脂肪肝的明顯症狀也是很多的，治療脂肪肝最關鍵就是要早，早發現才能早治療，油炸食品易也會引發脂肪肝：
首先，街邊油炸食品的衛生問題讓人擔憂，特別是在衛生標准沒有規范的地區。許多街邊油炸食品用來炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，大多數含有有害物質，對肝髒的損害極大，長期易導致脂肪肝。
其次，街邊油炸食使用的油也不衛生。一些小攤販經常使用地溝油來炸制食品，還的商販即使是使用合格食用油，也會為了節約成本將油反復高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，增加了致癌物和有害物質的含量。
最後，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食不僅容易導致肥胖，還加重了肝髒的負擔，誘發脂肪肝。與此同時，油脂中的維生素A、E等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。
另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊)發硬裡面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。
面對脂肪肝疾病我們應該了解一些知識，關於脂肪肝人們是不陌生的了，很多因素都易導致脂肪肝的情況出現。我們要注意預防脂肪肝的發生，避免疾病出現惡化的現象。
